Kolozsvári rakott káposzta 3.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
tekovacs
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
100g savanyú káposzta19 kcal
-
100g sertéslapocka236 kcal
-
20g rizs72 kcal
-
4 kcal
-
34g vöröshagyma12 kcal
-
15g lángolt kolbász68 kcal
-
15g füstölt szalonna98 kcal
-
1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
20g alaplé1 kcal
-
21 kcal
-
1g vaj10 kcal
Összesen
661
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
1000g savanyú káposzta190 kcal
-
1000g sertéslapocka2360 kcal
-
200g rizs716 kcal
-
10g füstölthús kocka35 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
150g lángolt kolbász678 kcal
-
150g füstölt szalonna983 kcal
-
11 kcal
-
1g bors3 kcal
-
0 kcal
-
600g tejföl1188 kcal
-
200g alaplé14 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
6614
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
27.1g savanyú káposzta5 kcal
-
27.1g sertéslapocka64 kcal
-
5.4g rizs19 kcal
-
0.3g füstölthús kocka1 kcal
-
9.2g vöröshagyma3 kcal
-
4.1g lángolt kolbász18 kcal
-
4.1g füstölt szalonna27 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
16.2g tejföl32 kcal
-
5.4g alaplé0 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
-
0.4g vaj3 kcal
Összesen
178
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.6 g
Zsír
-
Összesen 50.2 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1560.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 290 mg
-
Nátrium 1069 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 234.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 97 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 70 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 84 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 130 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 375 micro
Összesen
661
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 256.2 g
Zsír
-
Összesen 501.6 g
-
Telített zsírsav 196 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 172 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 47 g
-
Koleszterin 1229 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 15607.2 g
-
Cink 35 mg
-
Szelén 318 mg
-
Kálcium 1156 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 461 mg
-
Foszfor 2902 mg
-
Nátrium 10692 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 262.5 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 2342.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 973 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 10 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 182 mg
-
D vitamin: 700 micro
-
K vitamin: 147 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 851 micro
-
Kolin: 849 mg
-
Retinol - A vitamin: 844 micro
-
α-karotin 74 micro
-
β-karotin 1305 micro
-
β-crypt 254 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3749 micro
Összesen
6614
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 422.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 290 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 63.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 102 micro
Összesen
178
kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
-
1 kg savanyú káposzta
-
1 kg sertéslapocka
-
1 db füstölthús kocka
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
15 dkg lángolt kolbász
-
15 dkg füstölt szalonna
-
1 ek fűszerpaprika
-
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
6 dl tejföl
Elkészítés
- A savanyú káposztát gyorsan átmossuk hideg vízben, és pár kanál olajon megdinszteljük (vagy apróra vágott szalonnakocka zsírján).
- A bögre rizst pici olajon felforrósítjuk, majdugyanazon bögrével mérve, adunkhozzá két bögre forrásbanlévő vizet,beleteszünk egy füstölt kockát, és puhára főzzük.
- A darált húst az előzőlegmegfonnyasztott hagymával együtt gyakrankevergetve puhára pároljuk.
- Végén fűszerezzük: só, bors kömény, paprika. (A házias íz érdekében egy-két gerezd átnyomott fokhagyma is mehet bele).
- Ezután már csak összekell rakni az alapanyagokat rétegesen és megsütni.
- A kivajazott tepsi aljára kerül egy réteg káposzta (egyharmad), rá egy réteg hús (kb. fele) és a húsra akolbászkarikák. Végül rásimítjuk a rizst. A rizsre jön a 2. réteg káposzta, jól megtejfelezve! Majd kezdjük elölről a rétegeket. Legfelül káposzta legyen.
- A maradék tejfellel jól befedjük, és egy kis szalonnakockával, apróra vágott kolbászdarabkákkal megszórjuk.
- Aláöntjük a maradék füstölt levet, majd forró sütőbe tesszük. 20-25 percig lefedve pároljuk, és fedő nélkül sütjük még 15-20 percet, amíg kicsit megpirul.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Tepsi mérete: 39x23
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 1183
- Tegnapi nézettség: 140
- 7 napos nézettség: 818
- Össznézettség: 484157
- Feltöltés dátuma: 2011. január 16.
Ajánló
Kockára vágva, adagonként lefagyaszthatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
tekovacs
91 recept
Ebből nem lehet keveset csinálni:). Egyrészt mert nagyon finom, másrészt pedig ha pár napot hidegen áll, még finomabb lesz..