r
Nosalty Logó

Kolozsvári rakott káposzta 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
tekovacs
Kolozsvári rakott káposzta 3.
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
  • 8% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 661 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 6614 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 178 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    25.6 g

Zsír

  • Összesen
    50.2 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    123 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1560.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    32 mg
  • Kálcium
    116 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    46 mg
  • Foszfor
    290 mg
  • Nátrium
    1069 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.2 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    234.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    70 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    85 micro
  • Kolin:
    85 mg
  • Retinol - A vitamin:
    84 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    130 micro
  • β-crypt
    25 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    375 micro
Összesen 661 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    256.2 g

Zsír

  • Összesen
    501.6 g
  • Telített zsírsav
    196 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    172 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    47 g
  • Koleszterin
    1229 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    15607.2 g
  • Cink
    35 mg
  • Szelén
    318 mg
  • Kálcium
    1156 mg
  • Vas
    36 mg
  • Magnézium
    461 mg
  • Foszfor
    2902 mg
  • Nátrium
    10692 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    262.5 g
  • Cukor
    52 mg
  • Élelmi rost
    42 mg

VÍZ

  • Összesen
    2342.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    973 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    10 micro
  • E vitamin:
    17 mg
  • C vitamin:
    182 mg
  • D vitamin:
    700 micro
  • K vitamin:
    147 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    10 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    56 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    851 micro
  • Kolin:
    849 mg
  • Retinol - A vitamin:
    844 micro
  • α-karotin
    74 micro
  • β-karotin
    1305 micro
  • β-crypt
    254 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3749 micro
Összesen 6614 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.9 g

Zsír

  • Összesen
    13.6 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    422.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    290 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    63.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    26 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    23 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    35 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    102 micro
Összesen 178 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A savanyú káposztát gyorsan átmossuk hideg vízben, és pár kanál olajon megdinszteljük (vagy apróra vágott szalonnakocka zsírján).
  2. A bögre rizst pici olajon felforrósítjuk, majdugyanazon bögrével mérve, adunkhozzá két bögre forrásbanlévő vizet,beleteszünk egy füstölt kockát, és puhára főzzük.
  3. A darált húst az előzőlegmegfonnyasztott hagymával együtt gyakrankevergetve puhára pároljuk.
  4. Végén fűszerezzük: só, bors kömény, paprika. (A házias íz érdekében egy-két gerezd átnyomott fokhagyma is mehet bele).
  5. Ezután már csak összekell rakni az alapanyagokat rétegesen és megsütni.
  6. A kivajazott tepsi aljára kerül egy réteg káposzta (egyharmad), rá egy réteg hús (kb. fele) és a húsra akolbászkarikák. Végül rásimítjuk a rizst. A rizsre jön a 2. réteg káposzta, jól megtejfelezve! Majd kezdjük elölről a rétegeket. Legfelül káposzta legyen.
  7. A maradék tejfellel jól befedjük, és egy kis szalonnakockával, apróra vágott kolbászdarabkákkal megszórjuk.
  8. Aláöntjük a maradék füstölt levet, majd forró sütőbe tesszük. 20-25 percig lefedve pároljuk, és fedő nélkül sütjük még 15-20 percet, amíg kicsit megpirul.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Tepsi mérete: 39x23
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 70
  • 7 napos nézettség: 816
  • Össznézettség: 378405
  • Feltöltés dátuma: 2011. január 16.

Ajánló

Kockára vágva, adagonként lefagyaszthatjuk.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Kolozsvári rakott káposzta 3.
tekovacs 91 recept

Ebből nem lehet keveset csinálni:). Egyrészt mert nagyon finom, másrészt pedig ha pár napot hidegen áll, még finomabb lesz..

Hozzászólások

szépróza

rendkívül meggy?z?. a fagyaszthatóság pláne meggy?zött... ha minden jól megy, hétvégén nekiugrok. köszi a receptet :-)

Törölt felhasználó

Én a f?tt rizst a darálthúsból készült pörkölt-tel össze szoktam keverni és nem fedem le süténél, hiszen minden már el?re megf?tt, nem szükséges a további párolás, csak az, hogy sütés során az ízek összeérjenek.

Törölt felhasználó

Köszönöm a receptet!Ugyan régebben már elkészítettem, anyukámtól tanultam, erdélyi, viszont nem voltam biztos egy két-lépésben!Imádom ezt az ételt(ugyan szalonna meg kolbász nélkül, mert nem eszünk disznóhúst,így pulykából készül, de így is ízletes) üdv. Amiira.

Törölt felhasználó

Átnéztem pár receptet, szerintem ez a legjobb!:))) Nagyon éhes lettem!:D És persze elmentettem!:DD Köszönöm szépen!:)

tekovacs

Én is köszönöm a visszajelzést! :) Finom lesz, meglátod ;)

pirinke

Köszönöm! Ez nagyon finom, holnap elkészítem: :)

tekovacs

Én is köszi, jó sütést-f?zést! Üdv. Emi :)

Törölt felhasználó

Csak azért regisztráltam, hogy megköszönjem a receptet. Elkészítettem. Isteni fincsi lett... Igaz, cserépedényben sütöttem :D Fagyaszthatóság...? Nem tudom.... A hatalmas római tálat kikaparta a család! Bátran ajánlom mindenkinek!

Törölt felhasználó

csatlakozom a tobbi hozzaszolasokhoz, a ferjem kedvence a rakott krumpli de ennek a kolozsvari kaposztanak a megkostolasa utan kijelentette, hogy ez all matol az elso helyen, koszonjuk

tekovacs

Köszönöm a hozzászólásokat! Nagyon szégyenlem magam, hogy többeket válasz nélkül hagytam..., Ne haragudjatok, de kezdetben gyakorlatlan voltam, mostanában meg nem sokat nézegettem a recepteket, sajnos :( A lényeg, hogy a rakott káposzta finom :) Én is hamarosan beiktatom megint. Sziasztok, és jó sütés-f?zést, karácsonyi készül?dést Mindnyájatoknak!

Törölt felhasználó

Koszonjuk szepen ezt a csudajo receptet! Anyosom is megdicserte - ami ritka :D Ha kolozsvari akkor csak eszerint a recept szerint!

tekovacs

Köszönöm a visszajelzést. Mi is nagyon szeretjük. :) Üdv. Emi, és BUÉK, további sok jó sütés-f?zést! ;)

bubuka86

A savanyú káposztás ételeket mindenféle formában szeretjük, így még nem próbáltam ugyan, de szerintem ami késik nem múlik.. :)

tekovacs

Egy próbát megér, nagyon finom ;) Üdv: emi

nagyné gizike

Át néztem pár receptett egyet ki is emeltem nagyón k?szönöm k?lömben mind elnyerte a tetszésemköszi

Seres Sándor

A tejföllel tejfelezünk! Bravó!

yens

Vajon darált marhahússal is jó lehet?

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Egy meglepő eszköz kell az igazán omlós linzerhez

Biztos sokan ismerjük azt a klasszikus túrós-kakaós linzert, aminek különlegessége a tészta reszelésében rejlik. Ez a fantasztikus technika adja a sütemény utánozhatatlan állagát, amit kóstolva felmerülhet bennünk a kérdés: miért nem használjuk ezt többször?