Magyaros kenyérlepény

Name: Magyaros kenyérlepény
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dl Víz; 1 teáskanál Cukor; 2 dkg Élesztő; 2 teáskanál Só; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Joghurt vagy tejföl; 1 dl Tejföl; 20 dkg Füstölt szalonna; 30 dkg Kolbász; 2 nagy fej Fehér hagyma; 2 db Hegyes erős paprika; 2 közepes db Piros kaliforniai paprika; 30 dkg Sajt reszelt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

3adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

133g kenyérliszt bl80

481 kcal
83g víz

0 kcal
2g cukor

6 kcal
7g élesztő

7 kcal
4g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
5g joghurt

3 kcal

A feltéthez

33g tejföl

66 kcal
67g füstölt szalonna

437 kcal
100g kolbász

452 kcal
113g fehér hagyma

41 kcal
36g hegyes erős paprika

8 kcal
153g piros kaliforniai paprika

33 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1933 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
250g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g élesztő

21 kcal
12g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g joghurt

9 kcal

A feltéthez

100g tejföl

198 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
300g kolbász

1356 kcal
340g fehér hagyma

124 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
300g sajt

1056 kcal

Összesen 5800 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

15.8g kenyérliszt bl80

57 kcal
9.9g víz

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.6g joghurt

0 kcal

A feltéthez

4g tejföl

8 kcal
7.9g füstölt szalonna

52 kcal
11.9g kolbász

54 kcal
13.5g fehér hagyma

5 kcal
4.3g hegyes erős paprika

1 kcal
18.2g piros kaliforniai paprika

4 kcal
11.9g sajt

42 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5438.4 g
Cink
6 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
754 mg
Vas
3 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
3835 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
429.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
2136 micro
β-crypt
616 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 1933 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
211.3 g

Zsír

Összesen
388.5 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16315.3 g
Cink
17 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
2261 mg
Vas
9 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
2014 mg
Nátrium
11504 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
362.2 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1288.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1686 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
579 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
610 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
1070 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
6409 micro
β-crypt
1849 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 5800 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
90 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
455 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 231 kcal

Kiemelt recept
2011
Magyaros kenyérlepény

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg kenyérliszt bl80
2.5 dl víz
1 teáskanál cukor
2 dkg élesztő
2 teáskanál só
2 ek napraforgó olaj
1 ek joghurt (vagy tejföl )

A feltéthez

1 dl tejföl
20 dkg füstölt szalonna
30 dkg kolbász
2 nagy fej fehér hagyma
2 db hegyes erős paprika
2 közepes db piros kaliforniai paprika
30 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos, cukros vízben felfuttatjuk, majd beletesszük az olajat. A sót elkeverjük a lisztben, majd a joghurttal és az élesztős vízzel tésztává dagasztjuk.
Duplájára kelesztjük langyos helyen, majd deszkára borítjuk, kissé átgyúrjuk, és 6 részre osztjuk. A kis cipókból 15-16 cm átmérőjű lepényeket formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Megkenjük tejföllel, majd rárakjuk a felszeletelt szalonnát, kolbászt, paprikát és hagymát. Tetejére reszelt sajtot szórunk, és még 15 percig hagyjuk kelni.
Majd sütőben készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 376
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 80
Össznézettség: 56371
Feltöltés dátuma: 2011. március 18.