Magyaros csirkemáj Katharosz konyhájából

Name: Magyaros csirkemáj Katharosz konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 3 közepes db Paprika; 3 közepes db Paradicsom; 1 nagy db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 kávéskanál Paprikakrém; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 4 ek Napraforgó olaj vagy zsír

Katharosz

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
3 közepes db paprika
3 közepes db paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
majoranna ízlés szerint
1 kávéskanál paprikakrém
ételízesítő ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj (vagy zsír)

264

Kalória

22.9g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

258.8g

Víz

431.3g

Koleszterin

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
75g paprika

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 264 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
300g paprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 1054 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

38.2g csirkemáj

45 kcal
22.9g paprika

4 kcal
22.9g paradicsom

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

22 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
676.5 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
35 mg
Vas
12 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
97 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
258.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4187 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
760 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
4113 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
797 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
1980 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 264 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
91.6 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2705.9 g
Cink
15 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
139 mg
Vas
48 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1664 mg
Nátrium
386 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1035.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16749 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
340 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3041 micro
Kolin:
1017 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
433 micro
β-karotin
3187 micro
β-crypt
320 micro
Likopin
7919 micro
Lut-zea
1972 micro

Összesen 1054 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
4 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
1258 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
605 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Lecsós alap: A szálasra vágott hagymát zsiradékon kevés sóval megfonnyasztjuk.
Ezután megszórjuk a paprikával, átforgatjuk, és hozzáadjuk az ízlés szerint feldarabolt, hámozott paradicsomot és zöldpaprikát.
Fűszerezzük: só, bors, ételízesítő, piros arany, majd lefedve majdnem készre főzzük.
Közben feldaraboljuk a májat, ujjnyi darabokra vagy ízlés szerint, és hozzáadjuk a lecsós alaphoz, megszórjuk majoránnával, átforgatjuk és készre főzzük, szükség szerint ízesítjük.
Főtt krumplival és savanyúsággal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Könnyűnek nem igazán mondható ez az étel, de néha be lehet iktatni az étlapra, mivel a máj tele van vitaminokkal, tehát jótékony hatása van a szervezetünkre. Nem elhanyagolható az a szempont sem, hogy villámgyorsan elkészül.