Madártej szelet Viky konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
*Viky*
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
27g tojásfehérje14 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
50g tej28 kcal
-
3g finomliszt12 kcal
-
14 kcal
-
3 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
21g margarin149 kcal
A tetejére
-
42g habtejszín122 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
-
2 kcal
Összesen
520
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
320g tojásfehérje166 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A krémhez
-
600g tej336 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
171 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
160g tojássárgája515 kcal
-
250g margarin1793 kcal
A tetejére
-
500g habtejszín1460 kcal
-
16g habfixáló60 kcal
-
23 kcal
Összesen
6236
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
13.5g tojásfehérje7 kcal
-
5.1g finomliszt18 kcal
-
3.4g cukor13 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
25.4g tej14 kcal
-
1.7g finomliszt6 kcal
-
1.9g vaníliás pudingpor7 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
8.5g porcukor33 kcal
-
6.8g tojássárgája22 kcal
-
10.6g margarin76 kcal
A tetejére
-
21.2g habtejszín62 kcal
-
0.7g habfixáló3 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor1 kcal
Összesen
264
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 34.5 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 191 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 589.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 182 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 203 mg
-
Nátrium 170 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.8 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 338 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 121 mg
-
Retinol - A vitamin: 324 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 164 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 149 micro
Összesen
520
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 108.1 g
Zsír
-
Összesen 414.3 g
-
Telített zsírsav 157 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 162 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 73 g
-
Koleszterin 2291 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7074.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 215 mg
-
Kálcium 2190 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 177 mg
-
Foszfor 2432 mg
-
Nátrium 2042 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 525.3 g
-
Cukor 341 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 746.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4052 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 31 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 464 micro
-
K vitamin: 248 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 314 micro
-
Kolin: 1449 mg
-
Retinol - A vitamin: 3884 micro
-
α-karotin 61 micro
-
β-karotin 1966 micro
-
β-crypt 53 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1783 micro
Összesen
6236
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 97 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 299.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 86 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.2 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 31.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 171 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 164 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 83 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
264
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
8 db tojásfehérje
-
8 evőkanál finomliszt
-
8 ek cukor
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
6 dl tej
-
4 csapott ek finomliszt
-
1 csomag vaníliás pudingpor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
20 dkg porcukor
-
8 db tojássárgája
-
25 dkg margarin
A tetejére
-
2 csomag habfixáló
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
A tésztához
- A tojásfehérjét a cukorral felverjük, lassan hozzáadjuk a lisztet és a sütőport (óvatosan keverjük, nehogy a fehérje összetörjön), és vajazott-lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben sütjük 150 C fokon.
A krémhez
- A krémhez a tojássárgáját a vaníliás cukorral, a liszttel és a pudingporral simára keverjük, hozzáadjuk a tejet, és krémmé főzzük. Majd hagyjuk teljesen kihűlni!
- Közben a margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt krémhez keverjük. A simára kevert krémet a tésztára kenjük.
A tetejére
- A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, és díszítjük vele a sütit. Majd kakaóporral megszórjuk a tetejét.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3994
- Feltöltés dátuma: 2014. február 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
*Viky*
2 recept
Egyszer kipróbáltam, azóta a család egyik kedvenc süteménye lett! :)