édes süti krémes süti

Gesztenyés krémes cukor nélkül

edan

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gesztenyealap

50 dkg gesztenyemassza (cukormentes)
25 dkg keksz (cukormentes)
10 dkg margarin (light)
15 ml rumaroma
2 ek tej
15 ml folyékony édesítőszer

Vaníliakrém

9 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
1 db vanília (kikapart belseje)
10 dkg xilit
20 ml folyékony édesítőszer
20 dkg margarin (helyette lehet 3 dl felvert, cukrozatlan tejszínt is használni)
2 ek cukrozatlan kakaópor

gyors
magyar

438

Kalória

5.4g

Fehérje

48g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

4.8g

Víz

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
29% Zsír

Gesztenyealap

42g gesztenyemassza

75 kcal
21g keksz

87 kcal
8g margarin

60 kcal
1g rumaroma

0 kcal
2g tej

1 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal

Vaníliakrém

75g tej

42 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
0g vanília

0 kcal
8g xilit

20 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
17g margarin

120 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 438 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
29% Zsír

Gesztenyealap

500g gesztenyemassza

895 kcal
250g keksz

1048 kcal
100g margarin

717 kcal
15g rumaroma

0 kcal
20g tej

11 kcal
15g folyékony édesítőszer

0 kcal

Vaníliakrém

900g tej

504 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
0g vanília

0 kcal
100g xilit

240 kcal
20g folyékony édesítőszer

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 5238 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
29% Zsír

Gesztenyealap

22.4g gesztenyemassza

40 kcal
11.2g keksz

47 kcal
4.5g margarin

32 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
0.9g tej

1 kcal
0.7g folyékony édesítőszer

0 kcal

Vaníliakrém

40.4g tej

23 kcal
4g vaníliás pudingpor

15 kcal
0g vanília

0 kcal
4.5g xilit

11 kcal
0.9g folyékony édesítőszer

0 kcal
9g margarin

64 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
29% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
90 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 438 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
29% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
64.7 g

Zsír

Összesen
283.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2610.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
1085 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
1228 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
575.6 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2457 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
2304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1830 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 5238 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
29% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
2.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Gesztenyealap

A gesztenyemasszát, a kekszet, a margarint, a rumaromát és az édesítőt keverjük össze, majd evőkanalanként adagoljunk hozzá tejet addig, amíg inkább morzsálódós, de már össze-összeálló tésztát nem kapunk. Öntsük át abba az edénybe, melyben össze tudjuk majd szeletelni, és könnyen ki tudjuk belőle szedni a szeleteket (erre a célra egy levehető oldalú formát ajánlok: nekem van egy állítható oldalú szögletes). Felhasználásig tároljuk hűtőben.

Vaníliakrém

A margarint vegyük ki a hűtőből, mert a kihűlt pudinggal egyforma hőmérsékletűnek kell lennie, azaz jó, ha 2-3 órát áll szobahőmérsékleten.
Főzzük meg a pudingot: A tej 2/3-át tegyük fel melegedni a vaníliarúd kikapart belsejével, a maradék tejben keverjük simára a pudingporokat, majd keverjük a meleg tejhez, és folyamatosan kevergetve főzzük sűrűre. A főzés végén adjuk hozzá a folyékony édesítőt, de ne legyen túl édes, mert kerül még xilit is a krémbe! Hagyjuk kihűlni. (Meggyorsíthatjuk a folyamatot, ha hideg vízbe állítjuk a pudingos edényt.) Akkor jó, ha kezünkkel hidegnek érezzük a krémet.
A margarint kezdjük kikeverni a xilittel, majd evőkanalanként, minden adagot simára keverve adagoljuk hozzá a kihűlt pudingot. Ha egységes krémmé állt össze a margarin és a puding, kenjük rá a gesztenyealapra, és simítsuk el a tetejét.
Ha margarin helyett tejszínt használunk, azt csak a puding kihűlése után verjük fel. A pudingot is keverjük át habverővel, majd öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük simára őket. (Ha bizonytalanok vagyunk az állagában, inkább keverjünk bele egy habfixet.) Ugyanúgy kenjük rá a gesztenyealapra, mintha margarinos krémet készítettünk volna.
Jó, ha 1-2 órát áll a süti, de akár egy éjszakát is. Közvetlenül szeletelés előtt szórjuk meg a tetejét keserű kakaóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Tepsi mérete: 25x30x6

"Itt van az ősz, itt van újra..." és vele együtt a gesztenyeszezon is. Kaptam egy szatyornyi szelídgesztenyét (ezúton is köszönet érte!), melyből főzés, pucolás és darálás után 1,5 kg natúr gesztenyemasszám lett, ebből készült ez a remek, sütés nélkül készíthető süti.