Madártej szelet gluténmentes

Name: Madártej szelet gluténmentes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 8 evőkanál Gluténmentes lisztkeverék; 1 tk Sütőpor; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Gluténmentes lisztkeverék a tepsi kikenéséhez; 4 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 db Tojássárgája; 15 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
8 evőkanál gluténmentes lisztkeverék
1 tk sütőpor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál gluténmentes lisztkeverék (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

4 dl tej
1.5 tasak vaníliás pudingpor
3 db tojássárgája
15 dkg porcukor
25 dkg margarin

A tetejére

4 db tojásfehérje
20 dkg porcukor

890

Kalória

15.4g

Fehérje

103.1g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

85.9g

Víz

353.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

75.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
13g cukor

52 kcal
20g gluténmentes lisztkeverék

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g gluténmentes lisztkeverék

9 kcal

A krémhez

67g tej

37 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g porcukor

97 kcal
42g margarin

299 kcal

A tetejére

27g tojásfehérje

14 kcal
33g porcukor

129 kcal

Összesen 890 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
120g gluténmentes lisztkeverék

413 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g vaj

100 kcal
15g gluténmentes lisztkeverék

52 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
68g vaníliás pudingpor

257 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g margarin

1793 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 5335 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

22.5g tojás

28 kcal
4.1g cukor

16 kcal
6.1g gluténmentes lisztkeverék

21 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g gluténmentes lisztkeverék

3 kcal

A krémhez

20.4g tej

11 kcal
3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
12.8g margarin

92 kcal

A tetejére

8.2g tojásfehérje

4 kcal
10.2g porcukor

40 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
354 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.5 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
154 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
103.1 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
476 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
434 micro

Összesen 890 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
92.3 g

Zsír

Összesen
275.5 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
2121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4215.2 g
Cink
7 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
925 mg
Vas
9 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
1248 mg
Nátrium
1759 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
618.5 g
Cukor
453 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
515.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2991 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
448 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
1665 mg
Retinol - A vitamin:
2856 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1600 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2604 micro

Összesen 5335 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához való tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd óvatosan belekeverjük a habot.
Zsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük.
4 dl tejet, 1,5 cs. vanília pudingport, 3 tojás sárgáját sűrű péppé főzzük.
15 dkg porcukrot habosra keverünk 25 dkg margarinnal, majd a kihűlt krémhez adjuk.
4 tojásfehérjét 20dkg porcukorral gőz felett habosra keverünk (a hab akkor jó, amikor gyöngyház fénye van).
Ezt kenjük a sütink tetejére!