Madártej pohárkrém

Name: Madártej pohárkrém
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Tej; 4 dl Habtejszín; 50 g Erythritol; 1 db Vanília; meyer 0 citromból nyert Citromhéj; 3 db Tojás; 2 db Lapzselatin; 1 csipet Só

Évi néni

5adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 dl tej
4 dl habtejszín
50 g erythritol
1 db vanília
0.5 citromból nyert citromhéj
3 db tojás
2 db lapzselatin
1 csipet só

324

Kalória

8.5g

Fehérje

5.9g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

73.4g

Víz

196.8g

Koleszterin

63.6mg

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír

80g tej

45 kcal
80g habtejszín

234 kcal
10g erythritol

0 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g tojás

42 kcal
1g lapzselatin

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 324 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír

400g tej

224 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
50g erythritol

0 kcal
0g vanília

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
165g tojás

208 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1615 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír

39.1g tej

22 kcal
39.1g habtejszín

114 kcal
4.9g erythritol

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
16.1g tojás

20 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 324 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
145.5 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
984 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1991.8 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
817 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
544 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
367 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
1328 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 1615 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A tejet, a tejszínt, az édesítőt, a vanília kikapart magjait és a citromhéjat egy lábasban felforraljuk.
A lapzselatinokat hideg vízbe áztatjuk 5 percre.
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Közepes kanállal szaggatva, adagonként a forró tejbe szaggatva, fél-fél perc alatt mindkét oldalát megpároljuk, majd szűrőbe szedjük.
A tejszínes tejhez hozzáadjuk a tojások sárgáját és a kicsavart zselatin lapokat, és habverővel addig kevergetjük, míg pudingszerű állaga lesz.
Poharakba mérjük, hűvös helyre tesszük kihűlni. Utána a galuskákat is ráhelyezzük, fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 2 p

Hetek óta motoszkált bennem a vágy, úgy ennék egy kis madártejet. Egyik reggel felkerekedtem, és el is készítettem. Éppen meghűlt a poharakban, és már el is fogyott, mire kettőt pisloghattam volna.