Karamellás madártej Mazsolino konyhájából

Name: Karamellás madártej Mazsolino konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 4 db Tojás; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 ek Cukor; 3 teáskanál Vaníliaaroma

Mazsolino

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 l tej
4 db tojás
1 tasak vaníliás pudingpor
5 ek cukor
3 teáskanál vaníliaaroma

247

Kalória

11.6g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

25.2g

Víz

120g

Koleszterin

67.5mg

Élelmi rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

250g tej

140 kcal
37g tojás

46 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g cukor

32 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 247 kcal

17% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

1500g tej

840 kcal
220g tojás

277 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 1482 kcal

17% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

82g tej

46 kcal
12g tojás

15 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
2.7g cukor

11 kcal
0.8g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
303 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 247 kcal

17% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.4 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3330.4 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
1820 mg
Vas
4 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
1029 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
152.5 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
151.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 1482 kcal

17% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
99 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
8.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Egy edényben kezdjük el felolvasztani a cukrot, majd amikor folyékony karamellé változik, apránként öntsünk hozzá 1 l tejet és a vanília aromát.
A tojásokat válasszuk ketté. A sárgákat keverjük el a maradék tejjel, ebbe tegyük bele a vaníliás pudingot, majd lassan csorgassuk a karamellás tejbe, és főzzük addig, amíg kicsit besűrűsödik.
A tojások fehérjét verjük habbá egy kevés cukorral. 2 teáskanál segítségével szaggassunk galuskát egy lapos tányérra, majd a mikróban pár másodperc alatt készítsük el a felhőcskéket.
Hagyjuk hűlni a sodót, majd halmozzuk rá a galuskákat, és tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen lehűljön.