édes krém madártej

Csokoládés madártej Nicki konyhájából

Nicki

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Sodó

Hab

2 db tojásfehérje
1 csipet só

Díszítés

2 ek kókuszreszelék

291

Kalória

12.2g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

179.5g

Víz

146g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Sodó

167g szójatej

90 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
3g vaníliás pudingpor

13 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
17g erythritol

0 kcal
17g csokoládé

91 kcal
3g rum

6 kcal

Hab

27g tojásfehérje

14 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

4g kókuszreszelék

26 kcal

Összesen 291 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Sodó

500g szójatej

270 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás pudingpor

38 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g erythritol

0 kcal
50g csokoládé

273 kcal
8g rum

18 kcal

Hab

80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

12g kókuszreszelék

79 kcal

Összesen 872 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Sodó

65.8g szójatej

36 kcal
5.3g tojássárgája

17 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
6.6g erythritol

0 kcal
6.6g csokoládé

36 kcal
1.1g rum

2 kcal

Hab

10.5g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

1.6g kókuszreszelék

10 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
75 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
142 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
179.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 291 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1639.2 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
226 mg
Vas
10 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
631 mg
Nátrium
427 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
81.8 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
538.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
457 micro

Összesen 872 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Sodó

A szójatejből 1 dl-ben elkeverjük a tojássárgáját, pudingport, kakaóport, eritritet.
A többi szójatejet felmelegítjük, majd lassan a tojásos keverékhez öntjük. Visszatéve a tűzre besűrítjük, közben folyton keverjük. Ha felforr, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csokit és a rumot, majd elkeverjük, míg a csoki teljesen fel nem olvad.

Hab

A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük.
Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, mikor gyöngyözik, kanállal beleszaggatunk 4-5 habgaluskát, 1-2 percig főzzük, közben megforgatjuk.
Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük, poharakba rakjuk. Mikor az összes habot kifőztük, rámerjük a sodót, megszórjuk pirított kókusszal, és lehűtjük.

Díszítés

A kókuszreszeléket száraz serpenyőben világosbarnára pirítjuk. Ne hagyjuk magára, gyorsan kész, és rögtön rakjuk át egy tányérra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Egy gyorsan elkészíthető laktóz-, glutén- és cukormentes desszert. Néha a megunhatatlan madártejet is fel lehet kicsit dobni. Az édesítésnél eritritet szoktam használni, a tejhelyettesítő lehet szója- vagy kókuszital.