r
Nosalty Logó

Mac and Cheese, avagy az amerikai sajtos tészta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Júlia
Mac and Cheese, avagy az amerikai sajtos tészta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 18% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 23% Zsír
Összesen 477 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 23% Zsír
Összesen 2377 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 23% Zsír
Összesen 240 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.5 g

Zsír

  • Összesen
    25.5 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1124.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    432 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    271 mg
  • Nátrium
    346 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    27.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    225 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    107 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    221 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    43 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 477 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    97.5 g

Zsír

  • Összesen
    127.3 g
  • Telített zsírsav
    74 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    35 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    377 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5623.5 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    185 mg
  • Kálcium
    2161 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    173 mg
  • Foszfor
    1353 mg
  • Nátrium
    1731 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    197.1 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    136 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1123 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    51 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    535 micro
  • Kolin:
    80 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1106 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    214 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    46 micro
Összesen 2377 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.8 g

Zsír

  • Összesen
    12.8 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    565.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    217 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    136 mg
  • Nátrium
    174 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    19.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    13.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    113 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    54 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    111 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 240 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük. Kivajazunk egy közepes méretű jénait.
  2. A tésztát sós vízben megfőzzük.
  3. Alacsony lángon felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet, sót, borsot, mustárt, Worcestershire szószt. Ha összeállt, levesszük a tűzről.
  4. Hozzáadjuk a tejet, és folytonos kevergetéssel sűrűre forraljuk.
  5. Belekeverjük a sajtokat, és addig keverjük, míg fel nem olvad.
  6. A leszűrt tésztát óvatosan a sajtszószba forgatjuk, és a jénaiba öntjük az egészet. Sütőbe dugjuk, amíg meg nem barnul a teteje.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 49
  • 7 napos nézettség: 366
  • Össznézettség: 151818
  • Feltöltés dátuma: 2010. november 12.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egy hagyományos amerikai recept, valószínűleg azért, mert olyan könnyű elkészíteni. A szósz hasonlít a besamel-mártáshoz, csak jó sok sajt van benne. És ugye, mint tudjuk: minden jobb, ha van benne sajt.

Hozzászólások (17)

eszthee

Ma ez volt az ebéd, Worcestershire nem volt itthon, úgyhogy tettem bele egy kevés ketchup-ot, meg találtam a fagyasztóban darált, f?tt sonkát, abból kapott egy picit. Cheddar sem volt, attól biztosan még jobb lett volna. :) Nagyon finom lett. :)

Törölt felhasználó

Az már más étel, semmi köze ehhez.

Törölt felhasználó

Szerintem nem az a lényeg, hogy egy megadott receptet csakazértisúgykellcsinálni módon készítsünk el. Én is sokszor kinézek egy ételt, majd ha valami nincs itthon vagy csak gondolok egyet, akkor változtatok rajta. Így készülnek a legfinomabb ételek

umanka

Megcsináltam, mennyei, a két gyerekem pillanatok alatt felfalta, na de 200 gramm tészta 5 embernek? Mi négyen vagyunk, legközelebb fél kilóból fogom f?zni. Tudomásom szerint 1 f?re 10 deka tésztát szoktak számítani. Ez nem von le a recept értékéb?l, s?????t!

Törölt felhasználó

szia, olvasd a válaszomat fentebb!

gabica0428

Én is elkészítettem és a 200 g tészta nekem is szemet szúrt és gondoltam az biztos kevés. Így alapból 500 g tésztából csináltam és szerintem ez a mennyiség felel meg 5 f?re. De nagyon érdekes íze van ami nekem nagyon bejött! :) Nem ez volt az els? alkalom hogy elkészítem! Nagyon fini! Köszi a receptet!

Törölt felhasználó

Sziasztok, a 200 g 5 f?re elég, mert ezt köretnek eszik hús/kolbász mellé. (Skóciában élek, a britek is így eszik). Tudom, nem is tudok rá mit mondani, szerintem borzalmas párosítás, én is f?ételnek enném, nem pl rántottcsirke mellé. Dehát ez van, itt mindent zsírosan-tocsogósan esznek.

Törölt felhasználó

Szia! Ma ezt ettük ebédre, nekem nagyon bejött, biztosan el fogom még néhányszor készíteni! Köszi a receptet!

Törölt felhasználó

Most fogom elkészíteni,remélem sikerül :-)

Törölt felhasználó

egy kis bacont teszek rá

Törölt felhasználó

Nagyon finom lett, már értem, miért csinálnak ilyet minden amcsi filmben :D Viszont a mustár mikor kerül bele? Nekem a tálaláskor t?nt fel, hogy nem is tettem bele, így most a tányérban kevertem hozzá :)

Filamér

"minden amcsi filmben" ???????????? tényleg, már emlékszem, minden amerikai filmben ezt eszik.... Azért én várnék egy - egy címnél hosszabb - felsorolást, hogy mégis melyik filmekben eszik is ezt? Jaja, tudom, mindegyikben.

Törölt felhasználó

Mivel nincs cheddar sajtom,ki tudná megmondani,hogy a legjobban mivel lehetne helyettesíteni?

Törölt felhasználó

A cheddar helyet lehet Old Amsterdam-ot vagy sima parmezánt is vagy másik kemény sajtot is használni, én parmezánt használtam egy kis holland goudával keverve, isteni íze lett. A kemény sajthoz nagyon jó reszel?t találtam az oktogonkkt.com-on, pillanatok alatt kész.

Törölt felhasználó

köszönöm szépen a segítséget,meg fogom csinálni,mert biztos nagyon jó lehet

Misty

Nem szeretnék senkit bántani, de nekünk sajnos nem ízlett. Valahogy egész más az étel ízvilága, mint amit mi megszoktunk, de lehet, hogy a f?szerarányokat rontottam el. Nagyon készültem rá, miután megtaláltam a receptet, nem vicc, még álmomban is ezt f?z?cskéztem el?tte, mert imádom a sajtos dolgokat, de sajnos csalódtam, nem ilyenre számítottam. Mindenesetre mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá, akinek a kedvencei közé került! :)

doncaba

Anyukám hozta a sajtos tészta receptet Amerikából. Jóval egyszer?bb és nagyon finom. Tészta megf?z---reszelt sajttal összekever---4-5 tojás kb. fél liter tejjel összekever. Jénai kivajaz---zsemlemorzsával megszór---keverék bele--- rá sajtos-tojásos tej--- az állaga tocsogos legyen---tetejére maradék sajt---aranybarnára süt. Jó étvágyat ! Kb.: 100-200 alkalommal elkészítettem.

Törölt felhasználó

Kinéztem magamnak, hogy hmm, ez nagyon fincsi lehet. Beszereztem hozzá még a Worchester szószt is, de amit sikerült alkotnom, az vmi borzalom lett :( hatalmas csalódás :( Lehet hogy én hibáztam az ízesítéssel, ezért talán nem ártana odaírni egy két irányadó adatot: pl hogy ennyi ek worchester, meg mustár... Meg lehet, hogy csak nem a mi ízvilágunk, és nem szoktunk hozzá az ilyen ízhez.

Törölt felhasználó

Nem tudom ki milyen eredményt kapott, és most káromkodnék egyet legszívesebben de inkább egy sokkal visszafogottabb jelz?t mondok de ezzel messze nem mondom el hogy mit érzek, de eszméletlenül, hihetetlenül fantasztikusan finom lett. Ez a szósz brutálisan isteni, talán ez a jó kifejezés. Nagyon szépen köszönöm hogy feltöltötted ezt a receptet. Mondjuk én dupla sajtmennyiséggel csináltam de egyszer?en fantasztikus. Még egyszer nagyon köszönöm, hogy feltöltötted!!!

Törölt felhasználó

Ma megcsináltam és nagyon, nagyon jó lett, köszönöm a receptet! Kicsit féltem, mikor hozzáöntöttem a tejet és nem s?r?södött be nekem, mint ahogy írtad, de a sajt hozzáadása után rendben volt. Végig h? voltam a leírtakhoz kivéve, hogy én egy kevés szerecsendiót is reszeltem a mártáshoz. :) Ajánlom minden nem fogyókúrázónak! :D

veszti

Sziasztok! Ma tervezem elkészíteni ezt az ételt, viszont ha 500g tésztával akarom csinálni, akkor értelemszer?en a többi alapanyagból is többet használjak, vagy elég rá ennyi "szaft", amit a receptben írt a szerz??

Júlia

Szia! Szerintem emeld meg a többi hozzávalo mennyiségét is, mert a receptben leirtak az olyan, hogy nekem pl pont elég a szosz a tésztához. De preferencián mulik amugy az egész, én több szoszt javaslok a több tésztához. :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek