Túrós pite Orsitól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
10g tojássárgája32 kcal
-
19g margarin134 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
19g tej11 kcal
-
0g cukor1 kcal
-
2g vaj13 kcal
A töltelékhez
-
94g tehéntúró138 kcal
-
31g cukor121 kcal
-
5 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
20g tojásfehérje10 kcal
Összesen
606
kcal
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
80g tojássárgája258 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
150g tej84 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
14g vaj100 kcal
A töltelékhez
-
750g tehéntúró1103 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
160g tojásfehérje83 kcal
Összesen
4848
kcal
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
4.2g tojássárgája14 kcal
-
7.9g margarin57 kcal
-
1.6g élesztő2 kcal
-
15.8g finomliszt57 kcal
-
7.9g tej4 kcal
-
0.1g cukor1 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
A töltelékhez
-
39.4g tehéntúró58 kcal
-
13.1g cukor51 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
8.4g tojásfehérje4 kcal
Összesen
255
kcal
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.6 g
Zsír
-
Összesen 26.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 954.8 g
-
Cink 245 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 188 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 277 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.4 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 100.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 204 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 24 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 113 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 193 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 126 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 116 micro
Összesen
606
kcal
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 188.6 g
Zsír
-
Összesen 213 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 41 g
-
Koleszterin 898 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7638.4 g
-
Cink 1957 mg
-
Szelén 183 mg
-
Kálcium 955 mg
-
Vas 1507 mg
-
Magnézium 150 mg
-
Foszfor 2212 mg
-
Nátrium 537 mg
-
Réz 76 mg
-
Mangán 62 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 531.4 g
-
Cukor 293 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 802.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1629 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 142 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 189 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 902 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 439 micro
-
Kolin: 720 mg
-
Retinol - A vitamin: 1543 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 1008 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 930 micro
Összesen
4848
kcal
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 401.5 g
-
Cink 103 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 79 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.9 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 47 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
255
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
4 db tojássárgája
-
15 dkg margarin
-
3 dkg élesztő
-
1.5 dl tej
-
0.5 teáskanál cukor
A töltelékhez
-
75 dkg tehéntúró
-
25 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
4 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához
- A tojások sárgáját habosra keverjük a szobahőmérsékletű margarinnal, majd hozzáadjuk a langyos tejben és cukorban felfuttatott élesztőt. (Én porélesztőt használok, de azt is fel szoktam futtatni. Ennél a receptnél elég 1 fél csomag porélesztő)
- A keverékbe belekeverjük az átszitált lisztet, és jól kidolgozzuk.
- Két részre osztjuk, és legalább 1 órát pihentetjük. Pihenés után kinyújtjuk, és margarinnal kikent tepsibe fektetjük az egyik tésztát. (Közepes tepsit használtam, nem nagyot.)
- A töltelékhez a túrót simára keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, végül hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét is. (Én dobozos túrót használtam, sokkal krémesebb lett így.)
- Ezt a krémet a nyers tésztára simítjuk. Kinyújjtjuk a másik tésztát is, majd ezzel befedjük a sütinket. Megszurkáljuk villával a tetejét, és lekenjük felvert tojással.
- Addig kell sütni, amíg szép barna lesz a teteje, ez függ a sütőtől is.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 32x18
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 14961
- Feltöltés dátuma: 2012. január 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Nem rég próbáltam ki a receptet, egy anyukámtól kapott receptes könyvből. Nagy sikere volt. :)