torta narancstorta

Lívia torta

Allisc

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

1 kg sütőtök
12 dkg dió
35 dkg finomliszt
1 kávéskanál fahéj
0.5 csomag sütőpor
2 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1.5 dl napraforgó olaj
1 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé
1 csipet só

töltelék

30 dkg narancslekvár

tetejére

25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 csomag zselatinfix
1 közepes db narancs

663

Kalória

10.2g

Fehérje

87.7g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

119.4g

Víz

36g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

48.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

100g sütőtök

38 kcal
12g dió

78 kcal
35g finomliszt

127 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
11g tojás

14 kcal
15g cukor

58 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
1g narancshéj

1 kcal
9g narancslé

4 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

30g narancslekvár

74 kcal

tetejére

25g mascarpone

101 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g zselatinfix

3 kcal
26g narancs

9 kcal

Összesen 663 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

1000g sütőtök

378 kcal
120g dió

785 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

300g narancslekvár

738 kcal

tetejére

250g mascarpone

1010 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 6623 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

34.5g sütőtök

13 kcal
4.1g dió

27 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
3.1g narancslé

1 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

10.3g narancslekvár

25 kcal

tetejére

8.6g mascarpone

35 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal
9g narancs

3 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
128 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
119.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
705 micro
β-karotin
3572 micro
β-crypt
2963 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 663 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
102.1 g

Zsír

Összesen
322.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4823.2 g
Cink
9 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
1281 mg
Vas
17 mg
Magnézium
601 mg
Foszfor
1912 mg
Nátrium
828 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
876.6 g
Cukor
488 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4664 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
67 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
588 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
7046 micro
β-karotin
35719 micro
β-crypt
29632 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1083 micro

Összesen 6623 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
1232 micro
β-crypt
1022 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

tészta

Megtisztítjuk a tököt a héjától és a belsejétől, majd lereszeljük nagy lyukú reszelőn.
A diót durvára daráljuk, és elegyítjük a liszttel, fahéjjal, valamint a sütőporral.
A tojásokat szétválasztjuk. Először a sárgáikat fehéredésig kavarjuk a cukorral, majd tovább keverjük a vaníliás cukorral és az olajjal. Belereszeljük a narancs héját, és hozzáöntjük a narancs levét is. Ebbe a masszába beleforgatjuk a reszelt tökhúst, egyenletesen elkeverjük.
A tojásfehérjékből csipet sóval kemény habot verünk.
A lisztes keveréket adagonként hozzákeverjük a tökös masszához, majd beleforgatjuk a tojáshabot is.
Tortaformába (22 cm) öntjük, és 180 °C-on, alsó-felső sütéssel kb. 40 percig sütjük.
Miután megsült, rácsra tesszük, hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen három lapba vágjuk. Lekvárral összeragasztjuk a lapokat (lap+lekvár+lap+lekvár+lap), majd az egészet megfordítjuk, hogy a teljesen vízszintes alja kerüljön felülre, és valami nehezékkel pár órát préseljük.
A sajtot gépi habverővel jól kikavarjuk a zselatinfix-szel és a porcukorral, majd hagyjuk ezt is pár órát dermedni.
Pár óra elteltével a tortánkat szépen bevonjuk a mascarponés krémmel, és narancs cikkelyekkel díszítjük.