torta narancstorta

Narancstorta 4. - tejszínes narancskrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nagyné Racsek Renáta

Narancstorta 4. - tejszínes narancskrémmel

12adag

Előkészítés

50perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

25g narancslé

12 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
1g habfixáló

2 kcal
83g habtejszín

243 kcal
43g narancs

15 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 407 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

300g narancslé

141 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
8g habfixáló

30 kcal
1000g habtejszín

2920 kcal
520g narancs

178 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 4899 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

17.2g tojás

22 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

11.7g narancslé

6 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
39.1g habtejszín

114 kcal
20.3g narancs

7 kcal
1.2g cukor

5 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
128.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
77 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 407 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
88.5 g

Zsír

Összesen
348 g
Telített zsírsav
206 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5549 g
Cink
9 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1551 mg
Vas
10 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
2211 mg
Nátrium
1383 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
371.5 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1540.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3478 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
298 mg
D vitamin:
548 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
1369 mg
Retinol - A vitamin:
3360 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
957 micro
β-crypt
919 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2804 micro

Összesen 4899 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
8 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

3 dl narancslé
1 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag habfixáló
10 dl habtejszín
2 közepes db narancs
3 ek cukor

Elkészítés

A piskótához

Egy nagy tálban habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral.
A tojások fehérjébe egy csipet sót teszünk, majd kemény habbá verjük.
A lisztet átszitáljuk, ésalaposan összekeverjük a sütőporral.
A tojássárgájára rászórjuk a liszt felét, hozzáadjuk a tojásfehérjét, a tetejére hintjük a maradék lisztet, majd fakanállal óvatosan összedolgozzuk a masszát.
Sütőpapírral kibélelt vagy kikent sütőformába öntjük, végül előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
A vaníliás pudingport megfőzzük a narancslében, hozzáadunk 3-4 ek cukrot.
A kész pudingba azonnal belekeverjük az összevágott narancsdarabokat, majd kihűtjük.
Felverjük a tejszínt, a végén hozzáadjuk a habfixálót és 3-4 ek porcukrot.
A tejszín 1/3-át hozzákeverjüka pudingos krémhez, a többit félretesszük a díszítéshez.
A piskótát három részre vágjuk, megtöltjük a krémmel.
A megmaradt tejszínnel díszítjük a tortát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 145
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 37382
Feltöltés dátuma: 2011. február 17.

Ajánló

Tejszín helyett én növényi hab alapanyagot használok (Pl: Hulala). Ha cukrozott a hab alapanyag, ne tegyünk bele több cukrot a felveréskor! Ezen a képen babapiskótával díszítettem, de egy éjszaka alatt sem puhult meg teljesen a babapiskóta, úgyhogy legközelebb a bevált módon fogom díszíteni, tejszínhabbal.:) És egy fortély: a sütőformának csak az alját kenjük ki, az oldalát ne, így szép magas marad a piskótánk.