Leves sült paradicsomból

Name: Leves sült paradicsomból
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Paradicsom érett; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 ek Petrezselyem apróra vágott; 0 l Zöldség alaplé vagy tyúkhúsleves, kockából is jó; 0 dl Főzőtejszín vagy tejföl, opcionális; 0 ízlés szerint Oregánó friss; 0 ízlés szerint Bazsalikom friss a díszítéshez; 2 szelet Kenyér barna; 5 dkg Mozzarella

kicsivik

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg paradicsom (érett)
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 teáskanál só
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek petrezselyem (apróra vágott)
0.5 l zöldség alaplé (vagy tyúkhúsleves, kockából is jó)
0.5 dl főzőtejszín (vagy tejföl, opcionális)

A tálaláshoz

oregánó ízlés szerint (friss)
bazsalikom ízlés szerint (friss a díszítéshez)
2 szelet kenyér (barna)
5 dkg mozzarella

180

Kalória

7.2g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

155.3g

Víz

14.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

125g paradicsom

23 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal

A tálaláshoz

0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g kenyér

69 kcal
13g mozzarella

37 kcal

Összesen 180 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

500g paradicsom

90 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

A tálaláshoz

0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g kenyér

274 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Összesen 717 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

39.2g paradicsom

7 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
39.2g zöldség alaplé

3 kcal
3.9g főzőtejszín

5 kcal

A tálaláshoz

0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7.8g kenyér

21 kcal
3.9g mozzarella

12 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1471.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
1176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
155.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
609 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 180 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5885.8 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
512 mg
Vas
6 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
501 mg
Nátrium
4702 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
621.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
2438 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
829 micro

Összesen 717 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
368 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1008 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A leveshez

Melegítsük elő a sütőt. Vágjuk a paradicsomot és a fél hagymát cikkekre. Ujjaink segítségével távolítsuk el a paradicsomok magos részét.
Oszlassuk el a hagyma- és paradicsomcikkeketegy tepsi alján.Locsoljuk meg az olívaolajjal, szórjuk meg sóval, bőséges mennyiségű borssal, az apróra vágott petrezselyemmel, és finomanforgassuk össze. A fokhagymagerezdeket tűzdeljük a paradicsomszeletekbe, így nem kapnak oda. Középső álláson addig sütjük, amíg a paradicsom össze nem esik, és fele méretűre csökken.
Ekkor vegyük ki, zárjuk el a sütőt. Melegítsük meg a levest, öntsük hozzá a tepsi tartalmát (olaj, hagymák, paradicsom), és lassú tűzön 5-10 perc alatt rotyogtassuk össze. Merülőmixerrel pürésítsük a lábas tartalmát. Keverjük hozzá a tejszínt/tejfölt, ha még selymesebb textúrára vágyunk. Kóstoljuk, ízlés szerint utánízesítjük.
Tálaláskor mozzarellával együtt pirított kenyeret kínálhatunk hozzá. Díszítsük friss apróra vágott bazsalikommal és oregánóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Paradicsomdömping. Napérlelte, lédús, zamatos, tűzpiros golyóbisok. És mint azt kiáltják: főzz belőlünk mennyei levest! Szakítottam a menzai ízekkel, a sűrített paradicsomléből készülő levessel, betűtésztával. Most jöhet az új frizura! 8)