Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lencseleves 3.

Lencseleves 3.
Lencseleves 3.
175 perc / előkészület: 15 perc főzés: 160 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szilveszterkor mindig szoktam lencselevest főzni, mivel a hagyomány szerint, ha ilyenkor lencsét, esetleg babot
eszünk, az új évben sok pénzünk lesz.
Ez a hagyomány nem, vagy csak ritkán és meglehetősen szerény mértékben jött be, de a lecseleves nagyon finom és enyhén savanykás íze igen jól esik az ilyenkor megviselt gyomornak.

hozzávalók / 6 adag

A leveshez

A rántáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csülköt 3 liter vízben feltesszük főni. Kb. 90 percig előfőzzük, időnként leszedjük a tetejéről a z öszegyűlt zsírt és habot.
  2. Ez idő alatt a kiválogatott megmosott lencsét beáztatjuk.
  3. 90 perc elteltével az előfőzött csülökhöz adjuk a lencsét, beletesszük a vöröshagymát egészben, a fokhagymát felszeletelve.
  4. Hozzáadjuk a pirosaranyat, sót, vegetát, babérlevelet és további 1 óráig főzzük.
  5. Amikor a csülök már leválik a csontjáról és a lencse is megpuhult, kivesszük a csülköt, eltávolítjuk a hagymát és babérlevelet.
  6. Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsiradékon zsemleszínűre pirítjuk, rászórjuk az őröltpaprikát és kb. 2 dl hideg vízzel felöntjük.
  7. Hozzáadjuk a leveshez a rántást, belekeverjük a tejfölt és az ecetet, felforraljuk.
  8. A csülköt lecsontozzuk, lebőrözzük, felkockázzuk és beletesszük a levesbe.

  • költség: 940 Ft
  • elkészítettem: 22 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 68 015
elküldve: 5
receptkönyvben: 341
elkészítve: 17/24
Facebookon megjelent: -

szakács

Muci

Mióta szakács: 2008.04.02.
175 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: tél
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
fogás: leves
diéta: tojásmentes
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 6 főre
alkalom: újév

egyéb elnevezések

lencseleves füstölt csülökkel

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

serci
Serci / serci Fri, 2010-12-31 10:44

A lencse eész éjjel ázott,a csülök a habját veti,mi kell még egy igazi szilveszteri lencseleveshez? Jó a recept,de mire elolvastam már mi is így csináltuk,de azért köszönöm,ée BÚÉK!

425
füstölt sertéscsülök 50 dkg
lencse 25 dkg
csípős paprikakrém 1 teáskanál
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
babérlevél 1 db
ételízesítő 1 teáskanál
1 tk
ecet 1 tk
tejföl 2 dl
finomliszt 2 evőkanál
sertészsír 1 ek
fűszerpaprika 1 tk