Lencsefőzelék Mancikától

Name: Lencsefőzelék Mancikától
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 csapott ek Finomliszt; 2 db Babérlevél; 1 citromból nyert Citromlé; 1 ek Mustár; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor; 1 l Víz vagy füstölthús lé

Mancika

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg lencse
1 közepes db vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csapott ek finomliszt
2 db babérlevél
1 citromból nyert citromlé
1 ek mustár
2 dl tejföl
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
1 l víz (vagy füstölthús lé)

363

Kalória

17.2g

Fehérje

47.8g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

321.3g

Víz

29.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

63g lencse

220 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g mustár

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 363 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

250g lencse

880 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g mustár

6 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1450 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

15.5g lencse

55 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0.6g mustár

0 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
62g víz

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
87 mg
Vas
4 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
321.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 363 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.9 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1694.9 g
Cink
9 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
349 mg
Vas
17 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
903 mg
Nátrium
231 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
191.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1285.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1236 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 1450 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A lencsét kiválogatjuk, megmossuk, 1-2 órára beáztatjuk.
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, meghintjük pirospaprikával, és gyorsan felöntjük vízzel vagy ha van, füstölt hús főzőlével.
Ezután hozzáadjuk a leszűrt lencsét. Hozzáadunk még annyi vizet, hogy bőven ellepje. Beletesszük a babérleveleket, és ha szükséges, megsózzuk, de vigyázzunk, a füstölt hús lé már sós! Közepes tűzön puhára főzzük.
A tejfölt simára keverjük a liszttel, kevés forró vízzel, vagy ha elég lé van a lencsén, akkor néhány kanállal kiveszünk belőle, és összekeverjük a lisztes tejföllel. Ezzel behabarjuk a főzeléket, majd ízesítjük a mustárral, citromlével, cukorral. Ezzel jól összeforraljuk. A babérleveleket dobjuk ki.
Füstölt csülök szelettel, puha kenyérrel a legfinomabb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

A lencse sem tartozik a legkedveltebb ételek közé, viszont nagyon egészséges. (Vasban és élelmi rostokban gazdag. Ezenkívül többféle B-vitaminból is hasznos mennyiséget tartalmaz.) Érdemes megkedveltetni. Próbáljátok ki ezt a változatot. Nekem bejött!