Lencsefasírt

Name: Lencsefasírt
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Lencse; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 db Tojás; 2 db Tojás a panírozáshoz; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Finomliszt; 15 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg lencse
3 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
1 teáskanál paprikakrém
1 db tojás
2 db tojás (a panírozáshoz)
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

gyors
magyar

846

Kalória

24.6g

Fehérje

78.7g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

38.4g

Víz

135g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

50g lencse

176 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
14g tojás

17 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 846 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

200g lencse

704 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
55g tojás

69 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3383 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

25.1g lencse

88 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
6.9g tojás

9 kcal
13.8g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
18.8g zsemlemorzsa

74 kcal
21.4g napraforgó olaj

189 kcal

Összesen 425 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
838.2 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
114 mg
Vas
6 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
330 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 846 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.4 g

Zsír

Összesen
194.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3352.7 g
Cink
11 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
455 mg
Vas
24 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1217 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
314.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
153.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1213 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
750 micro

Összesen 3383 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 425 kcal

Elkészítés

A lencsét egy éjszakára beáztatjuk.
Másnap az aprított fokhagymával, a paprikakrémmel és az őrölt paprikával megfőzzük. Annyi vizet öntünk rá, hogy ne lepje el. Ízlés szerint sózzuk.
Főzzük addig, míg el nem fő a leve, majd ismét öntüsk fel annyi vízzel, hogy ne lepje el, és ezt is várjuk meg, míg elfő.
Megvárjuk, míg kihűl, majd burgonytörővel összetörjük.
Hozzáadjuk a tojást, és lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Egy 2006-os Kiskegyed Konyhája magazinból vágtam ki anno egy "Sonkás lencsekrokett" receptet. Ez adta az ötletet az én lencsfasírtomhoz. Nálunk a "Gombával töltött főtt burgonya" mellett ez volt a második köret a Húsvéti disznósült mellé. A receptben azért szerepel a "kétszeri felöntés", mert nem magyar lencsét használtam, hanem ázsiait, és az igazat megvallva, a lencs sosem volt olyan "kelendő" nálunk, anno, mikor otthon laktam a szüleimmel, ezért nincs viszonyítási alapom.