Legényfogó túrótorta

Name: Legényfogó túrótorta
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Finomliszt; 6 dkg Porcukor; 6 dkg Margarin; 0 kávéskanál Sütőpor; 1 db Tojás; 0 kg Tehéntúró; 4 db Tojássárgája; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 l Tej; 16 dkg Porcukor; 4 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor; 0 citromból nyert Citromlé

Húsgolyó

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

16 dkg finomliszt
6 dkg porcukor
6 dkg margarin
0.5 kávéskanál sütőpor
1 db tojás

Töltelék

0.5 kg tehéntúró
4 db tojássárgája
1 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
0.5 l tej
16 dkg porcukor

Hab

4 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromlé

487

Kalória

18.5g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

81.1g

Víz

131g

Koleszterin

685.1mg

Élelmi rost

46g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

20g finomliszt

73 kcal
8g porcukor

29 kcal
8g margarin

54 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
63g tej

35 kcal
20g porcukor

77 kcal

Hab

20g tojásfehérje

10 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 487 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

160g finomliszt

582 kcal
60g porcukor

232 kcal
60g margarin

430 kcal
0g sütőpor

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g tej

280 kcal
160g porcukor

619 kcal

Hab

160g tojásfehérje

83 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 3896 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

8.3g finomliszt

30 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
3.1g margarin

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal

Töltelék

25.8g tehéntúró

38 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
25.8g tej

14 kcal
8.3g porcukor

32 kcal

Hab

8.3g tojásfehérje

4 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763 g
Cink
163 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
144 mg
Vas
126 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
91 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
67.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 487 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
148.2 g

Zsír

Összesen
121.2 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6103.7 g
Cink
1304 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
1152 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
1577 mg
Nátrium
725 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
536.6 g
Cukor
368 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
648.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
874 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
827 mg
Retinol - A vitamin:
835 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1155 micro

Összesen 3896 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.3 g
Cink
67 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
52 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
37 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

Tészta

Tésztát gyúrunk a hozzávalókból.
Kivajazzuk és kilisztezzük a tortaformát, majd belenyújtjuk a tésztát.

Töltelék

Robotgéppel összekeverjük a hozzávalókat, és a híg masszát ráöntjük a tészta tetejére.
Előmelegített sütőben közepes tűzön (kb. 180 fokon), légkeveréses módban 45 percig szúrópróbáig sütjük. (Míg aranybarna nem lesz.)

Hab

A hozzávalókat kemény habbá verjük.
Amint kész a torta alap, rátesszük a tetejére a habot, és még 10 percig szárítjuk a sütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Régen Anyukám sütötte születésnapokra, mára már megörököltem Tőle ezt a receptet. Ő nevezte el legényfogó túrótortának, mert ezt a tortát készítette Apának először. :) Díszítésénél bátran lehetünk kreatívak, gyerekeknek francia drazséval, elegánsabb változatnál mandulapehellyel is feldobhatjuk.