Lecsós-húsos rakott burgonya

Name: Lecsós-húsos rakott burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 6 db Tojás; 2 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Füstölt szalonna; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 50 dkg Darált sertéshús; 2 dl Víz; 4 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Tejföl; 6 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
6 db tojás
2 közepes db vöröshagyma
15 dkg füstölt szalonna
1 teáskanál fűszerpaprika
50 dkg darált sertéshús
2 dl víz
4 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl tejföl
6 ek napraforgó olaj

970

Kalória

43.6g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

68.4g

Zsír

546g

Víz

412.1g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

250g burgonya

144 kcal
83g tojás

104 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
50g víz

0 kcal
100g paprika

16 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 970 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
330g tojás

415 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g víz

0 kcal
400g paprika

66 kcal
200g paradicsom

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

Összesen 3882 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

31.1g burgonya

18 kcal
10.3g tojás

13 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
4.7g füstölt szalonna

31 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15.6g darált sertéshús

28 kcal
6.2g víz

0 kcal
12.4g paprika

2 kcal
6.2g paradicsom

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
68.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1191 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
157 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
633 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
546 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
727 micro

Összesen 970 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
174.4 g

Zsír

Összesen
273.7 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
1648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4764 g
Cink
18 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
627 mg
Vas
17 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
2533 mg
Nátrium
957 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
182.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2184.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
885 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
454 mg
D vitamin:
328 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
1373 mg
Retinol - A vitamin:
736 micro
α-karotin
271 micro
β-karotin
1640 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2908 micro

Összesen 3882 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
160 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjastól megfőzzük, leszűrjük, megpucoljuk, és felkarikázzuk.
Közben a 3 db tojást keményre főzzük, megpucoljuk, és felkarikázzuk.
A megtisztított vöröshagymát apróra vágjuk, és kis kockára vágott szalonnán üvegesre fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a darált húst, kb. 2 dl vizet, és főzzük.
Félidőben hozzáadjuk a felszeletelt paprikát, a paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Készre főzzük.
Amikor elkészült, belekeverjük a felvert 3 db tojást és a tejfölt, sóval, borssal ízesítjük.
Nagyobb tepsit olajjal kikenünk, elterítünk benne egy sor karikára vágott burgonyát, elosztjuk rajta a lecsós-tejfölös húst, rá a karikára szeletelt főtt tojást. Befedjük a maradék burgonyával, meglocsoljuk pár ek olajjal.
A tepsit fóliával befedjük, és előmelegített sütőben sütjük, végül a fóliát levéve pirosra pirítjuk a tetejét.