Extra sajtos rakott krumpli

Name: Extra sajtos rakott krumpli
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 4 db Főtt tojás; 1 db Tojás; 300 g Edami sajt; 200 ml Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Zsemlemorzsa

Iluci

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
4 db főtt tojás
1 db tojás
300 g edami sajt
200 ml habtejszín
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
2 ek zsemlemorzsa

636

Kalória

28.3g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

271.8g

Víz

312.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

300g burgonya

173 kcal
48g főtt tojás

74 kcal
11g tojás

14 kcal
60g edami sajt

214 kcal
40g habtejszín

117 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
4g zsemlemorzsa

16 kcal

Összesen 636 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
55g tojás

69 kcal
300g edami sajt

1071 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 3182 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

64.4g burgonya

37 kcal
10.3g főtt tojás

16 kcal
2.4g tojás

3 kcal
12.9g edami sajt

46 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
313 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1942.2 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
530 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
583 mg
Nátrium
713 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
271.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 636 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.3 g

Zsír

Összesen
195.7 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1564 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9711 g
Cink
19 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
2650 mg
Vas
15 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
2913 mg
Nátrium
3567 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
224.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1358.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1722 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
354 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
1066 mg
Retinol - A vitamin:
1707 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1192 micro

Összesen 3182 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

Hámozzuk meg a burgonyát, majd karikázzuk fel. Főzzünk meg 4 tojást keményre. Nagy lyukú reszelőn reszeljük le a sajtot.
Kenjük ki olajjal a jénai tál alját, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Rétegezzük a burgonyát, a felkarikázott főtt tojást és a reszelt sajtot. Én burgonyaréteggel fejezem be (félreteszek egy kevés sajtot a megszórásra), és rétegenként egy kevéssé megsózom a burgonyákat.
Verjünk fel lágyan egy tojást, és keverjük el a tejszínnel. Fűszerezzük ízlés szerint paprikával és ételízesítővel.
A tejszínes öntettel locsoljuk meg a felső réteget, majd szórjuk meg a rakott krumplinkat a maradék sajttal. Mehet a sütőbe, 200 fokon kb. 45 perc alatt kész. Én villával ellenőrzöm a burgonya puhaságát. Ha már puha, levesszük a jénai tál fedelét, és kissé megpirítjuk a felső sajtréteget.