egytálételek lecsó

Lecsó Nordon módra

9adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.3 kg paprika
1 db chili
90 dkg paradicsom
1.5 ek mangalica zsír
4 nagy db vöröshagyma
1 kis db lilahagyma
6 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt szalonna (lehet kockázott bacon vagy kolozsvári)
20 dkg kolbász
30 dkg frankfurti virsli (3 pár)
1.5 ek csípős paprikakrém
3 ek fűszerpaprika
4 teáskanál paprikakrém
1 teáskanál bors
0.5 csipet őrölt fűszerkömény
1 db füstölthús kocka

442

Kalória

13.7g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

297.6g

Víz

44.4g

Koleszterin

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

144g paprika

24 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
3g mangalica zsír

23 kcal
76g vöröshagyma

28 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
22g füstölt szalonna

146 kcal
22g kolbász

100 kcal
33g frankfurti virsli

90 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g füstölthús kocka

4 kcal

Összesen 442 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

1300g paprika

213 kcal
0g chili

0 kcal
900g paradicsom

162 kcal
23g mangalica zsír

203 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
200g kolbász

904 kcal
300g frankfurti virsli

807 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
8g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
10g füstölthús kocka

35 kcal

Összesen 3958 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

35.1g paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
24.3g paradicsom

4 kcal
0.6g mangalica zsír

5 kcal
18.4g vöröshagyma

7 kcal
1.4g lilahagyma

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.4g füstölt szalonna

35 kcal
5.4g kolbász

24 kcal
8.1g frankfurti virsli

22 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.3g füstölthús kocka

1 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1008.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
668 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
297.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
134 micro
β-karotin
1045 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 442 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.2 g

Zsír

Összesen
321.2 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9078.8 g
Cink
13 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
1215 mg
Vas
22 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1369 mg
Nátrium
6012 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
161.1 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
2678.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1108 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1041 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
1204 micro
β-karotin
9405 micro
β-crypt
817 micro
Likopin
23157 micro
Lut-zea
7045 micro

Összesen 3958 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
626 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A zsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymákat, félúton hozzáadjuk a szalonnakockákat és az apróra vágott fokhagymát.
Üvegesre pirítjuk kis lángon, kb. 12 perc, nem kell megvárni, hogy pörcösödjön a szalonna, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a pirospaprikát, csipetnyi köményt, csípős paprikakrémet, paprikakrémet, borsot és a felkarikázott füstölt kolbászt (én le szoktam húzni a kolbász bőrét, ha pár percre meleg víz alá tesszük, könnyen lejön, majd én még hosszában is félbevágom a karikázás előtt, hogy ne hegynyi darabok legyenek:)), és jól összekeverjük. Még 5 percig pirítjuk.
Felaprítjuk tetszés szerint a paprikákat és a paradicsomot, és beletesszük a lábasba. Semmi vizet nem teszünk alá, fedő alatt pároljuk, főzni kezdjük, és az elején, amíg levet nem ereszt, többször megkeverjük.
35-40 percig főzzük, ez ízléstől is függ, ki hogyan szereti, picit ropogósabban vagy jobban megfőzve.
A főzés vége előtt 5-8 perccel beletesszük a karikázott virslit és a füstölt kockát, igen magyaros lesz így az íze, de egyszer ki kell próbálni, aki nem szereti csípősen, tudja, mit kell tennie. Mivel a hozzávalók sok sót tartalmaznak, nem kell sót beletenni.
Finom friss fehér kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Ezerféle lecsóreceptet olvastam már, de ezt meg kell próbálni, sokat kísérleteztem ezzel a recepttel, tudom, ütősen hangzik, de a kép azért sokat elárul, és az íze... Mi imádjuk, pláne bográcsban, egy finom pohár bor mellett.