egytálételek lecsó

Lencsés lecsó

LilySun

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek kókuszolaj (vagy étolaj)
300 g lencse (én az egész csomagot beáztatom, a maradékot kicsíráztatom)
2 közepes db vöröshagyma
3 közepes db tv-paprika
4 közepes db paradicsom
400 g konzerv paradicsom (vagy sűrített paradicsom)
100 g gyulai kolbász
2 teáskanál fűszerpaprika
1 dl víz (kb.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

506

Kalória

26.6g

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

314.7g

Víz

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

8g kókuszolaj

67 kcal
75g lencse

264 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
25g gyulai kolbász

113 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 506 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

30g kókuszolaj

268 kcal
300g lencse

1056 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
400g paradicsom

72 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2027 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

1.7g kókuszolaj

15 kcal
16.6g lencse

58 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
16.6g tv-paprika

3 kcal
22.1g paradicsom

4 kcal
22.1g konzerv paradicsom

4 kcal
5.5g gyulai kolbász

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.3 g
Cink
3 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
86 mg
Vas
6 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
449 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
314.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
860 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5318 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 506 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
106.5 g

Zsír

Összesen
75.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3557.1 g
Cink
12 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
343 mg
Vas
24 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1104 mg
Nátrium
1796 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
246.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
1258.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1585 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
456 micro
β-karotin
3438 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
21272 micro
Lut-zea
1677 micro

Összesen 2027 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1175 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A lencsét előző este, de legalábbis néhány órával korábban kiválogatjuk, átmossuk, és beáztatjuk (Hamupipőke alaptanfolyam, 1. lecke).
Kicsire vágjuk,és fedő alatt megdinszteljük a hagymát, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, és ujjnyi vízzel felöntjük. (Közepes méretű, nem leragadós edényt használok.)
Míg a hagymát dinszteljük, felcsíkozzuk a paprikákat, ezeket adjuk most hozzá a hagymás alaphoz, amit alacsony tűzön rotyogtatunk, amíg a paradicsomokat előkészítjük.
Külön kis edénybe, forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat 15 másodpercre, hogy aztán könnyen lehúzhassuk a héjukat. Felaprítjuk őket, megy az egész az alapba.
Hagyjuk őket alacsony lángon rotyogni, és amikor a paprika már nem ropogós, hozzáadjuk a lencsét, a paradicsomkonzervet, sót és borsot (esetleg 2-3 babérlevelet is).
A falatkákra vágott kolbászt már csak a végén adjuk hozzá, amikor a lencse már majdnem kész (kóstolgatjuk, míg meg nem puhul), 5-10 perc után levesszük a tűzről.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Ez a recept katalán pótapukám, Jordi fejéből pattant ki, valamelyik hétköznap este dobta össze, miközben még vagy nyolc dolgot csinált párhuzamosan (többek között nem hagyta, hogy kiürüljön a vermutos pohárkám, arany ember!:) ). Nagyon egyszerű recept, de isteni finom. A párom tegnap úgy nyilatkozott róla, hogy eddigi szakácstudományom csúcsát értem el vele, ami az ízvilágnak nagy piros pont. :)