Lencsés lecsó

Name: Lencsés lecsó
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Kókuszolaj vagy étolaj; 300 g Lencse én az egész csomagot beáztatom, a maradékot kicsíráztatom; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 közepes db TV paprika; 4 közepes db Paradicsom; 400 g Konzerv paradicsom vagy sűrített paradicsom; 100 g Gyulai kolbász; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dl Víz kb.; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

LilySun

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

8g kókuszolaj

67 kcal
75g lencse

264 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g tv paprika

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
25g gyulai kolbász

113 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 506 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

30g kókuszolaj

268 kcal
300g lencse

1056 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
300g tv paprika

49 kcal
400g paradicsom

72 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2027 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

1.7g kókuszolaj

15 kcal
16.6g lencse

58 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
16.6g tv paprika

3 kcal
22.1g paradicsom

4 kcal
22.1g konzerv paradicsom

4 kcal
5.5g gyulai kolbász

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.3 g
Cink
3 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
86 mg
Vas
6 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
449 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
314.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
860 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5318 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 506 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
106.5 g

Zsír

Összesen
75.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3557.1 g
Cink
12 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
343 mg
Vas
24 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1104 mg
Nátrium
1796 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
1258.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1585 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
456 micro
β-karotin
3438 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
21272 micro
Lut-zea
1677 micro

Összesen 2027 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1175 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

3 ek kókuszolaj (vagy étolaj)
300 g lencse (én az egész csomagot beáztatom, a maradékot kicsíráztatom)
2 közepes db vöröshagyma
3 közepes db tv paprika
4 közepes db paradicsom
400 g konzerv paradicsom (vagy sűrített paradicsom)
100 g gyulai kolbász
2 teáskanál fűszerpaprika
1 dl víz (kb.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A lencsét előző este, de legalábbis néhány órával korábban kiválogatjuk, átmossuk, és beáztatjuk (Hamupipőke alaptanfolyam, 1. lecke).
Kicsire vágjuk,és fedő alatt megdinszteljük a hagymát, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, és ujjnyi vízzel felöntjük. (Közepes méretű, nem leragadós edényt használok.)
Míg a hagymát dinszteljük, felcsíkozzuk a paprikákat, ezeket adjuk most hozzá a hagymás alaphoz, amit alacsony tűzön rotyogtatunk, amíg a paradicsomokat előkészítjük.
Külön kis edénybe, forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat 15 másodpercre, hogy aztán könnyen lehúzhassuk a héjukat. Felaprítjuk őket, megy az egész az alapba.
Hagyjuk őket alacsony lángon rotyogni, és amikor a paprika már nem ropogós, hozzáadjuk a lencsét, a paradicsomkonzervet, sót és borsot (esetleg 2-3 babérlevelet is).
A falatkákra vágott kolbászt már csak a végén adjuk hozzá, amikor a lencse már majdnem kész (kóstolgatjuk, míg meg nem puhul), 5-10 perc után levesszük a tűzről.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 93
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 3789
Feltöltés dátuma: 2016. november 17.

Ajánló

Tejföllel és kenyérrel jó magyar szokás szerint. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - lecsó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

LilySun 4 recept

Ez a recept katalán pótapukám, Jordi fejéből pattant ki, valamelyik hétköznap este dobta össze, miközben még vagy nyolc dolgot csinált párhuzamosan (többek között nem hagyta, hogy kiürüljön a vermutos pohárkám, arany ember!:) ). Nagyon egyszerű recept, de isteni finom. A párom tegnap úgy nyilatkozott róla, hogy eddigi szakácstudományom csúcsát értem el vele, ami az ízvilágnak nagy piros pont. :)