Lecsó gazdagon

Name: Lecsó gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Paprika; 2 db Hegyes erős paprika vagy almapaprika; 5 db Paradicsom; 3 nagy fej Vöröshagyma; 30 dkg Kolbász házi; 20 dkg Füstölt szalonna; 8 db Tojás; 2 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paprika
2 db hegyes erős paprika (vagy almapaprika)
5 db paradicsom
3 nagy fej vöröshagyma
30 dkg kolbász (házi)
20 dkg füstölt szalonna
8 db tojás
2 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

gyors
magyar

989

Kalória

36.4g

Fehérje

27.1g

Szénhidrát

82.3g

Zsír

519.1g

Víz

412.2g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

250g paprika

41 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
125g paradicsom

23 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
75g kolbász

339 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
110g tojás

138 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 989 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

1000g paprika

164 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
500g paradicsom

90 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
300g kolbász

1356 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
440g tojás

554 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3955 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

32.4g paprika

5 kcal
3.5g hegyes erős paprika

1 kcal
16.2g paradicsom

3 kcal
16.5g vöröshagyma

6 kcal
9.7g kolbász

44 kcal
6.5g füstölt szalonna

42 kcal
14.2g tojás

18 kcal
1g sertészsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
82.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2010.8 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
119 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
1445 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
519.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
178 micro
β-karotin
1030 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1344 micro

Összesen 989 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
145.4 g

Zsír

Összesen
329.3 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8043.1 g
Cink
10 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
476 mg
Vas
13 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1386 mg
Nátrium
5780 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108.4 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2076.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
998 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
835 mg
D vitamin:
348 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
455 micro
Kolin:
1266 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
712 micro
β-karotin
4118 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
5377 micro

Összesen 3955 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
417 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megtisztítjuk, fél karikára vágjuk és a zsírban dinszteljük.
A szalonnát felkockázzuk és rádobjuk.
A megtisztított, felcsíkozott paprikát rárakjuk.
Hozzátesszük a meghámozott, felkarikázott paradicsomot.
Összekeverjük és megsózzuk.
Fedő alatt pároljuk. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá.
A kolbászt karikákra vágjuk és beletesszük. Addig főzzük, míg a paprika megpuhul.
A tojásokat felütjük,sózzuk-borsozzuk, ételízesítővel fűszerezzük. Habosra felverjük, és a lecsóra öntjük.
Addig kevergetjük, míg a tojás félig rádermed a paprikára .

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Nyári szezonban reggelire, ebédre, vacsorára a lecsó nálunk mindig nyerő. Nem baj, ha kicsit csípős a paprika. Sőt, annál finomabb. Minél színesebb és minél több fajta paprikából készítjük, annál dekoratívabb és jobb ízű lesz.