egytálételek lecsó

Wokos sült lecsó tejfölösen, bulgurral

Baroness konyhája

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lecsó

3 közepes fej vöröshagyma
5 db zöldpaprika
3 db paradicsom
3 db cukkini (baby)
0.5 dl napraforgó olaj
1 kk chili (őrölt)
só ízlés szerint
175 g tejföl

Köret

150 g bulgur
só ízlés szerint
3 dl víz

393

Kalória

9.6g

Fehérje

48.3g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

467.2g

Víz

25.8g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Lecsó

68g vöröshagyma

25 kcal
125g zöldpaprika

21 kcal
75g paradicsom

14 kcal
150g cukkini

24 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
44g tejföl

87 kcal

Köret

38g bulgur

128 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 393 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Lecsó

270g vöröshagyma

98 kcal
500g zöldpaprika

82 kcal
300g paradicsom

54 kcal
600g cukkini

97 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
175g tejföl

347 kcal

Köret

150g bulgur

513 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1567 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Lecsó

11.6g vöröshagyma

4 kcal
21.4g zöldpaprika

4 kcal
12.8g paradicsom

2 kcal
25.7g cukkini

4 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
7.5g tejföl

15 kcal

Köret

6.4g bulgur

22 kcal
0g só

0 kcal
12.8g víz

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
467.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
734 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
3557 micro

Összesen 393 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.5 g

Zsír

Összesen
81.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2159.9 g
Cink
7 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
457 mg
Vas
9 mg
Magnézium
468 mg
Foszfor
1025 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
193.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1868.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
474 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
493 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
389 micro
β-karotin
2938 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
14226 micro

Összesen 1567 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
330 micro
Lut-zea
609 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Lecsó

A wokban felforrósított olajon szalmasárgára pirítjuk a félkarikára vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a fél cm vastagra karikázott zöldpaprikát.
Amikor ez is félig sült, megszórjuk a csípős és a fűszerpaprikával, majd hozzáadjuk a kis kockákra darabolt paradicsomot és a felkarikázott baby cukkinit.
Roppanós állagig sütjük. A legvégén sózzuk.
Így só és fedő nélkül, magas lángon pirítással a zöldségek nem engednek vizet és a paprika nem mállik szét. A héja nem pöndörödik fel és egy nagyon ízletes sűrű sült zöldségragut kapunk.