Lecsó 10. - nokedlivel

Name: Lecsó 10. - nokedlivel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldpaprika kicsumázva, ízlés szerint darabolva; 1 közepes db Paprika csíp?s, kicsumázva, ízlés szerint darabolva; 3 nagy db Paradicsom hámozva, apróra vágva; 2 nagy fej Vöröshagyma 0,5-1 cm-es karikára vágva; 2 gerezd Fokhagyma átnyomva; 140 g Sűrített paradicsom; 2 kk Fűszerpaprika ízlés szerint csíp?ssel; 1 csapott ek Cukor; 10 dkg Füstölt szalonna kockára vágva; 40 dkg Lecsókolbász füstölt, lehéjazva, karikára vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Víz; 3 db Tojás; 30 dkg Finomliszt szükség szerint; 1 dl Víz

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lecsóhoz

1 kg zöldpaprika (kicsumázva, ízlés szerint darabolva)
1 közepes db paprika (csíp?s, kicsumázva, ízlés szerint darabolva)
3 nagy db paradicsom (hámozva, apróra vágva)
2 nagy fej vöröshagyma (0,5-1 cm-es karikára vágva)
2 gerezd fokhagyma (átnyomva)
140 g sűrített paradicsom
2 kk fűszerpaprika (ízlés szerint csíp?ssel)
1 csapott ek cukor
10 dkg füstölt szalonna (kockára vágva)
40 dkg lecsókolbász (füstölt, lehéjazva, karikára vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl víz

A nokedlihez

3 db tojás
30 dkg finomliszt (szükség szerint)
1 dl víz

gyors
magyar

587

Kalória

21.7g

Fehérje

60g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

400.2g

Víz

105g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A lecsóhoz

167g zöldpaprika

27 kcal
17g paprika

3 kcal
90g paradicsom

16 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g cukor

6 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
67g lecsókolbász

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g víz

0 kcal

A nokedlihez

28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 587 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A lecsóhoz

1000g zöldpaprika

164 kcal
100g paprika

16 kcal
540g paradicsom

97 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g cukor

39 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
400g lecsókolbász

1008 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g víz

0 kcal

A nokedlihez

165g tojás

208 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3526 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A lecsóhoz

29.8g zöldpaprika

5 kcal
3g paprika

0 kcal
16.1g paradicsom

3 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.2g sűrített paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3g füstölt szalonna

20 kcal
11.9g lecsókolbász

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g víz

0 kcal

A nokedlihez

4.9g tojás

6 kcal
9g finomliszt

33 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
950.5 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
592 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
400.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
928 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
9027 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 587 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
129.9 g

Zsír

Összesen
178 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5702.8 g
Cink
8 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
413 mg
Vas
16 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
3549 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
360 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
2401.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
731 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
854 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
618 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
775 micro
β-karotin
5566 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
54164 micro
Lut-zea
4538 micro

Összesen 3526 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1616 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A lecsóhoz

A szalonnát kisütjük, zsírjából kivesszük, félre tesszük.
A karikára vágott hagymát a szalonna zsírjában dinsztelni kezdjük a fokhagymával. (Nem szabad túlpirítani, mert a továbbiakban szétfőhet.)
Rátesszük a darabolt paprikákat, pároljuk. Őrölt pirospaprikával megszórjuk.
Kb. 1,5 dl vízzel felöntjük, és tovább főzzük. Fűszerezzük sóval, borssal ízlés szerint.
A félig megpuhult paprikához adjuk a darabolt paradicsomot, a paradicsompürét és a cukrot.
Amikor már majdnem kész, beletesszük a karikára vágott lecsókolbászt is. (Azért most, hogy nehogy szétfőjön.)
A kevésbé gyakorlottak a nokedlit külön, félig megfőzve, a kolbásszal együtt tegyék a lecsóba, és úgy főzzék tovább. A gyakorlottak a lecsóba közvetlenül is szaggathatják, de folytonos kevergetés közben, mert kevés a leve, és könnyen összeragadhatnak. (Lehet egy kis vízzel felengedni, óvatosan, mert kicsi állás után besűrűsödik.)
Pár perc fedő alatti pihentetés után tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Gyakran elkészítem, mert mindenki nagyon szereti nálunk, és nincs évszakhoz kötve, mert fagyasztott zöldségekkel is elkészíthetjük. Szezonjában gyakrabban meg szoktam főzni. Nálunk leginkább tejföllel fogyasztják.