Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lazacos sertésszelet sajtmártással

Lazacos sertésszelet sajtmártással
Lazacos sertésszelet sajtmártással
55 perc / előkészület: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Elég érdekes ennek az ételnek a keletkezése, mivel eredetileg egy bukaresti étteremben kóstolt ételt szerettem volna reprodukálni, aztán végül egyedül a padlizsán volt a közös bennük. A többi a fantáziám szüleménye :) Először kicsit féltem ettől a párosítástól, de összességében egész jó lett, a kedves lakótársaimnak is ízlett :)

hozzávalók / 4 adag

A páchoz

A sajtmártáshoz

Az összeállításhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A páchoz a hozzávalókat összekeverjük alaposan és beletesszük a besózott hússzeleteket, összeforgatjuk, mindenhol lepje el a tejfölös keverék. Pár órát állni hagyjuk.
  2. Utána kivesszük a tejfölös keverékből és olajban megsütjük.
  3. A padlizsánt meghámozzuk, ujjnyi vastag karikákra vágjuk, sózzuk és olajban átsütjük. Egy szalvétára kitéve leitatjuk róla az olajat.
  4. Elkészítjük a sajtmártást: az olajat felforrósítjuk, beletesszük a lisztet, elkeverjük, fokozatosan hozzácsorgatva felöntjük a tejjel, közben folyamatosan kevergetjük, hogy ne legyen csomós, ha mégis, akkor botmixereljük.
  5. Fűszerezzük és beletesszük a felkockázott Brie sajtot, beleöntjük a hús után megmaradt tejfölös keveréket és addig kevergetjük kis lángon, míg a sajt elolvad.
  6. Összeállítjuk az ételt: mindegyik hússzeletre egy-egy vékony szelet füstölt lazacot teszünk, erre egy-egy karika sült padlizsánt és leöntjük sajtmártással. Jó étvágyat hozzá! 


 

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 457
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Kattika

Mióta szakács: 2011.11.07.
126 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

lazacos sertéshús, sajtos-lazacos sertésszelet, sertéshús lazaccal és camembert sajttal

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

501
tejföl 1.5 ek
mustármag 1 kk
napraforgó olaj 2 ek
napraforgó olaj 0.5 dl
finomliszt 1 evőkanál
tej 2 dl
brie sajt 125 g
zöldfűszer 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
sertéshús 40 dkg
padlizsán 0.5 db
füstölt lazac 5 dkg
0 ízlés szerint
napraforgó olaj 1 ek