Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lazac Wellington-módra

Lazac Wellington-módra
Lazac Wellington-módra
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Igazi utolsó pillanatos ünnepi fogás ez a mennyei lazacos recept, amit bő fél óra alatt elkészíthetünk, és ami ízében simán felér bélszín társához. Ha nem kapunk friss lazacot, mirelit filéből is elkészíthetjük, de más hallal is finom lesz.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lazacfiléket sózzuk-borsozzuk, és félretesszük.
  2. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és rádobjuk a lereszelt fokhagymagerezdeket. Hozzáadjuk a krémsajtot, és folyamatosan kevergetve 1-2 percet főzzük.
  3. Jöhet a bébispenót és a fűszerezés: só, bors, frissen reszelt szerecsendió. Nagyjából 5 percet főzzük, amíg a bébispenót jól összeesik, ekkor belekeverjük a reszelt parmezánt, és lehúzzuk a tűzről.
  4. A leveles tésztát két egyenlő részre osztjuk. A lazacot a tészta közepére helyezzük, és vastagon megpakoljuk a spenótos-krémsajtos szósszal.
  5. A tésztát tojással lekenjük a hal körül, majd becsomagoljuk a halat. Ehhez először vízszintesen két oldalról beborítjuk a hal tetejét tésztával, majd a két oldalsó szélén levágjuk a felesleges tésztát úgy, hogy csak 1,5-2 centis sáv maradjon. Ezt egy kés hátoldalával lenyomkodjuk, lekenjük tojással, majd a batyu oldalára hajtjuk.
  6. A lazacos tésztabatyukat hajtogatott oldalukkal lefelé sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A tetejüket megkenjük tojással, majd rombuszmintásra bevagdossuk.
  7. 190°C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
  • sütési hőfok: 190°C
  • költség: 2400 Ft
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 27
össznézettség: 18 495
elküldve: 3
receptkönyvben: 127
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
951 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: halételek
alkalom: karácsonyi receptek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

wellington lazac

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Brynn
Brynn Fri, 2017-12-29 19:35

Ma ezt csináltam a családi ebédhez, nagyon fini lett! Nem nehéz elészíteni, és elég látványos ünnepi alkalomra is.
A leveles tésztából 2 csomag kellett. Az első csomagot elnegyedeltem, de volt pár szelet, amikhez kicsi volt ez a kocka, így kellett egy kis utánpótlás.

1003
lazac 25 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
vaj 1 ek
fokhagyma 2 gerezd
krémsajt 15 dkg
spenót 10 dkg
szerecsendió 0 ízlés szerint
parmezán sajt 25 g
leveles tészta 1 csomag
tojás 1 db