Laskagombaleves Pogácsa konyhájából

Name: Laskagombaleves Pogácsa konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 30 dkg Laskagomba; 1 kis db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Zeller; 5 dkg Fehérrépa; 1 db Babérlevél; 1 dl Tejföl 20%-os; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Víz

Pogácsa

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
30 dkg laskagomba
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
5 dkg zeller
5 dkg fehérrépa
1 db babérlevél
1 dl tejföl (20%-os)
só ízlés szerint
5 dl víz

143

Kalória

4.4g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

308.1g

Víz

19.7g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
100g laskagomba

29 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g zeller

6 kcal
17g fehérrépa

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 143 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
300g laskagomba

88 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g zeller

18 kcal
50g fehérrépa

32 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 429 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
28.3g laskagomba

8 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.7g zeller

2 kcal
4.7g fehérrépa

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal
47.1g víz

0 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
308.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 143 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
925.7 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
173 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
149 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
924.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 429 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát és a fokhagymát felkockázzuk. A laskagombát vékony csíkokra vágjuk. A zellert kisebb hasábokra vágjuk, kb. hasonlókra, mint a laskagomba. A fehérrépát nagyobb hasábokra aprítjuk, akkorákra, hogy utána könnyen ki tudjuk halászni a levesből.
A hagymákat kis olajon megfuttatjuk, megsózzuk, hogy levet eresszen. Rádobjuk a gombát, zellert és fehérrépát. Kicsit pirítgatjuk együtt, majd feleresztjük fél liter vízzel. Kicsit még utánasózunk, tekerünk rá kis borsot. Beledobjuk a babérlevelet.
Fedő alatt kis lángon puhára főzzük. Késes aprítóba szedjük az összes fehérrépahasábot (a férjem nem nagyon szereti, láthatatlanná kellett tenni), egy nagy merőkanál leves sűrűjét, valamint a tejfölt. Összeturmixoljuk, visszaöntjük a levesbe, jól összekeverjük.
Kivesszük a babérlevelet, tálalunk, a tányérokon megszórjuk kevés petrezselyemmel.