Lángos szendvics

Name: Lángos szendvics
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; főtt 10 dkg Burgonya áttörve; 2 dkg Friss élesztő; 30 ml Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Napraforgó olaj; 40 dkg Darált sertéshús sertéslapocka; pirított 10 dkg Vöröshagyma; reszelt 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Tejföl; zúzott 1 gerezd Fokhagyma; félzsíros reszelt 12 dkg Sajt; 5 db Póréhagyma; 10 dkg Lilahagyma; ropogósra sütött 8 szelet Bacon

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Buday Péter

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g burgonya

14 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

Húspogácsa

100g darált sertéshús

182 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szendvics összerakásához

50g tejföl

99 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
30g sajt

106 kcal
250g póréhagyma

67 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
34g bacon

134 kcal

Összesen 1017 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g burgonya

58 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Húspogácsa

400g darált sertéshús

728 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szendvics összerakásához

200g tejföl

396 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
120g sajt

422 kcal
1000g póréhagyma

268 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
136g bacon

534 kcal

Összesen 4068 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

7.2g finomliszt

26 kcal
3.6g burgonya

2 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
3.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
9.2g napraforgó olaj

20 kcal

Húspogácsa

14.4g darált sertéshús

26 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szendvics összerakásához

7.2g tejföl

14 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.3g sajt

15 kcal
36.1g póréhagyma

10 kcal
3.6g lilahagyma

1 kcal
4.9g bacon

19 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
65.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1589.2 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
350 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
533 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
317 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1122 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2105 micro

Összesen 1017 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
166.1 g

Zsír

Összesen
263.3 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
607 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6356.8 g
Cink
17 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1400 mg
Vas
17 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
2219 mg
Nátrium
2131 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
261.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1267.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
221 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
570 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
653 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4488 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8419 micro

Összesen 4068 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 145 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg burgonya (áttörve)
2 dkg friss élesztő
30 ml napraforgó olaj
1 dl víz
só ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

Húspogácsa

40 dkg darált sertéshús (sertéslapocka)
10 dkg vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Szendvics összerakásához

2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
12 dkg sajt
5 db póréhagyma
10 dkg lilahagyma
8 szelet bacon

Elkészítés

Tészta

A lángos alapanyagokat összekeverjük, kidagasztjuk. Szobameleg helyen hagyjuk legalább 25 percet kelni. Kinyújtjuk, pogácsa nagyságúra szaggatjuk, forró bő zsiradékban kisütjük és hagyjuk lecsöpögni.
A húspogácsa alapanyagait összegyúrjuk, kerek, egy ujjnyi vastag pogácsákat formázunk belőle, és serpenyőben közepes tűzön kevés zsiradékban megsütjük mindkét oldalát.
A tejfölbe keverünk egy kevés zúzott fokhagymát. Ezzel megkenjük a lángost, és megszórjuk reszelt félzsíros sajttal. Ebbe tesszük a húspogácsát. Vékony karikára vágott lila hagymával, julienne-re vágott póréhagymával és pirított baconnal szórjuk meg. Majd a legvégén egy másik lángossal betakarjuk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3138
Feltöltés dátuma: 2015. november 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - burgonyás lángos

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Buday Péter 18 recept

Tombol a hamburger őrület. Óriási divat lett az elmúlt egy-két évben. A klasszikus alapokon kívül, már minden mással készítve is kapható. Az utcai étel legfőbb ismérve, hogy mindig étvágykeltően gusztusos, hogy ha meglátjuk, vágyjunk rá. Az sem baj, ha a készítése látványos. A mi legfontosabb „street food”-unk a lángos. Ezt összehozni egy magyar íz világgal rendelkező burgerhússal, szerintem jó gondolat. Ennek csak is jó vége lehet. Ezért készítettem Önöknek ezt az ételt.