Langaló

Name: Langaló
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 0 teáskanál Cukor; 2 tk Só; 2 ek Napraforgó olaj; 8 dl Tej; 4 dl Tejföl; 3 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes fej Vöröshagyma; 20 dkg Sajt; 20 dkg Kolbász

Tünde

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
0.5 teáskanál cukor
2 tk só
2 ek napraforgó olaj
8 dl tej

A tetejére

4 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
20 dkg sajt
20 dkg kolbász

gyors
magyar

1855

Kalória

60.4g

Fehérje

211.1g

Szénhidrát

81.6g

Zsír

177.5g

Víz

143g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
13g élesztő

13 kcal
1g cukor

2 kcal
4g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
200g tej

112 kcal

A tetejére

100g tejföl

198 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g sajt

176 kcal
50g kolbász

226 kcal

Összesen 1855 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
3g cukor

10 kcal
14g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
800g tej

448 kcal

A tetejére

400g tejföl

792 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g sajt

704 kcal
200g kolbász

904 kcal

Összesen 7425 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

33.7g finomliszt

122 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
26.9g tej

15 kcal

A tetejére

13.5g tejföl

27 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.4g füstölt szalonna

22 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
6.7g sajt

24 kcal
6.7g kolbász

30 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.4 g

Zsír

Összesen
81.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4130.8 g
Cink
5 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
709 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
2622 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
211.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
177.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 1855 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
241.5 g

Zsír

Összesen
326.4 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
572 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16523.4 g
Cink
20 mg
Szelén
390 mg
Kálcium
2835 mg
Vas
15 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
2418 mg
Nátrium
10486 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
844.3 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
709.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1129 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
745 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
1113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 7425 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
353 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat - mint más kelt tésztákat - közepesen kemény tésztává dagasztjuk, kb. 1 órán át kelesztjük (min. duplájára).
Mikor megkelt, megfelezzük a tésztát, és a cipókat tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Kivajazott tepsibe tesszük, a tészta tetejét megkenjük fokhagymás tejföllel, rátesszük a vékonyra,apróra vágott szalonnát, karikára vágott hagymát, kolbászt.
A feltéttel együtt még kb.30 percet pihentetjük szobahőmérsékleten, majd 20-30 perc alatt készre sütjük.
A reszelt sajtot, mikor már készre sült, reszeljük rá, s hagyjuk, hogy ráolvadjon.