Kunta-kinte (méteres kalács)

Name: Kunta-kinte (méteres kalács)
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 200 g Cukor; 380 g Finomliszt; 150 ml Tej; 150 ml Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 evőkanál Cukrozatlan kakaópor; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 200 g Porcukor; 600 ml Tej; 250 g Vaj; 20 ml Rumaroma; 250 g Étcsokoládé; 2 ek Napraforgó olaj

Szarka Bettina

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 db tojás
200 g cukor
380 g finomliszt
150 ml tej
150 ml napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 csomag vaníliás pudingpor
200 g porcukor
600 ml tej
250 g vaj
20 ml rumaroma
250 g étcsokoládé
2 ek napraforgó olaj

1472

Kalória

19.5g

Fehérje

163.6g

Szénhidrát

82.7g

Zsír

53g

Víz

273g

Koleszterin

Élelmi rost

93.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

55g tojás

69 kcal
33g cukor

129 kcal
63g finomliszt

231 kcal
25g tej

14 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
33g porcukor

129 kcal
100g tej

56 kcal
42g vaj

299 kcal
3g rumaroma

0 kcal
42g étcsokoládé

228 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 1472 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
380g finomliszt

1383 kcal
150g tej

84 kcal
150g napraforgó olaj

1326 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
200g porcukor

774 kcal
600g tej

336 kcal
250g vaj

1793 kcal
20g rumaroma

0 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 8825 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

12.3g tojás

16 kcal
7.5g cukor

29 kcal
14.2g finomliszt

52 kcal
5.6g tej

3 kcal
5.6g napraforgó olaj

50 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
7.5g porcukor

29 kcal
22.4g tej

13 kcal
9.3g vaj

67 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
9.3g étcsokoládé

51 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
82.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1305.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
365 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
308 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
163.6 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 1472 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
116.7 g

Zsír

Összesen
496.1 g
Telített zsírsav
213 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
171 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
1638 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7835.1 g
Cink
13 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
2190 mg
Vas
34 mg
Magnézium
596 mg
Foszfor
2909 mg
Nátrium
1846 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
981.7 g
Cukor
562 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
317.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
79 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
942 mg
Retinol - A vitamin:
2142 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1614 micro

Összesen 8825 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

Válasszuk ketté a tojásokat. A tojásfehérjét a cukor 2/3-val verjük kemény habbá
A tojássárgáját habosítsuk ki a maradék cukorral és vaníliás cukorral. Majd adjuk hozzá a tejet és az olajat.
zitáljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet.
Forgassuk bele több részletben a tojásfehérrjét.
Kivajazott és lisztezett őzgerinc formába öntsük a tészta felét.
A tészta másik feléhez adjuk 2 ek. kakaóport és ha szükséges, egy pici vizet is.
Ezt is töltsük egy kivajazott lisztezett őzgerincformába.
170 fokon légkeverésen süssük 25-30 percig.
Készítsük el a krémet: Főzzük meg a pudingot, majd szobahőmérséletűre hűtsük le.
A puha vajat habosítsuk ki a porcukorral, adjuk hozzá a rumaromát, és több részletben keverjük hozzá a pudingot is.
Sütemény összeállítása: Vágjuk fel a két rúd piskótát, kenjük meg a krémmel a piskóta szeleteket és felváltva ragasszuk össze őket. Egy fehér-egy barna piskóta.
Tegyük hűvös helyre pár órára, majd 250 gramm étcsokit olvasszunk fel 2 ek olajjal, és kenjük le vele a sütit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C

A receptet a Nagymamámtól örököltem, és még ma is az Ő receptkönyvéből készítem el ezt a sütit. Nálunk mindig karácsonykor készül ez a sütemény. Mi Kunta-kinte-nek hívjuk, de ismertebb nevén ez a méteres kalács sütemény. :)