Különleges őszi vegyes lekvár

Name: Különleges őszi vegyes lekvár
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csipkebogyó; 60 dkg Birsalma alma; 50 dkg Szőlő; 15 dkg Kökény; 15 dkg Galagonya; 70 dkg Cukor; 0 dl Víz

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg csipkebogyó
60 dkg birsalma (alma)
50 dkg szőlő
15 dkg kökény
15 dkg galagonya
70 dkg cukor
0.5 dl víz

1123

Kalória

4.3g

Fehérje

284.5g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

318.4g

Víz

Koleszterin

47.6g

Élelmi rost

197.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

175g csipkebogyó

284 kcal
150g birsalma

52 kcal
125g szőlő

83 kcal
38g kökény

27 kcal
38g galagonya

0 kcal
175g cukor

677 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 1123 kcal

1% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

700g csipkebogyó

1134 kcal
600g birsalma

209 kcal
500g szőlő

331 kcal
150g kökény

110 kcal
150g galagonya

0 kcal
700g cukor

2709 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 4493 kcal

1% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

24.6g csipkebogyó

40 kcal
21.1g birsalma

7 kcal
17.5g szőlő

12 kcal
5.3g kökény

4 kcal
5.3g galagonya

0 kcal
24.6g cukor

95 kcal
1.8g víz

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
334 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
284.5 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
318.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
777 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
4159 micro
β-crypt
845 micro
Likopin
11900 micro
Lut-zea
3588 micro

Összesen 1123 kcal

1% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2638.8 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
1337 mg
Vas
14 mg
Magnézium
554 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
70 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1137.9 g
Cukor
791 mg
Élelmi rost
190 mg

Víz

Összesen
1273.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1586 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
3106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
222 micro
β-karotin
16637 micro
β-crypt
3381 micro
Likopin
47600 micro
Lut-zea
14353 micro

Összesen 4493 kcal

1% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
1670 micro
Lut-zea
504 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A tetszés szerint összeállított arányú gyümölcsöket alaposan megmossuk, a birsalmát kimagozzuk, a bogyókat nagyjából lecsumázzuk.
Nagy lábosba tesszük őket, ebben főzzük, míg a csipkebogyó meg nem puhul a szétfőtt szőlő levében (ha túl sűrű tegyünk rá egy kevés vizet).
Ekkor botmixerrel összedaráljuk az egészet (valami csoda folytán nem darálta szét a kökénymagot:).
Először nagyobb lyukú, majd finomabb szűrőn átküldjük az egészet.
Visszatesszük a tűzre és cukorral felforraljuk, üvegekbe töltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p

A szüleim úgy gondolták hogy a vadon termő képtelen mennyiségű bogyót lekvárrá alakítják. A receptben írt mennyiségeket nem kell betartani, csak irányadóak!