lekvárok-dzsemek gyümölcslekvár

Őszibaracklekvár helena konyhájából

helena26

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg őszibarack
30 dkg cukor (kristály)
1 ek citromlé

gyors
magyar

769

Kalória

4.4g

Fehérje

196g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

430.3g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

190.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

500g őszibarack

187 kcal
150g cukor

581 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 769 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

1000g őszibarack

374 kcal
300g cukor

1161 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 1537 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

76.5g őszibarack

29 kcal
22.9g cukor

89 kcal
0.6g citromlé

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
196 g
Cukor
190 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
430.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
778 micro
β-crypt
322 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
437 micro

Összesen 769 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.9 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
3 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
392.1 g
Cukor
380 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
860.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1555 micro
β-crypt
644 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 1537 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Az őszibarackot megmossuk és meghámozzuk, kimagozzuk, hozzáadjuk a citromlevet.
Lábasban feltesszük párolni, kicsit kihűtve turmixoljuk, hozzáadjuk a cukrot,a cukor mennyisége a gyümölcs édességétől függ,ha édesebb,akkor kevesebbet tegyünk bele,majd újra főzni kezdjük, hogy megfelelő állagú legyen.
Forrón sterilizált pohárba öntjük, lezárjuk és száraz dunsztba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Annyira meleg van, hogy a gyümölcsöt nem győzzük enni és túlérik az asztalunkon. Sajnálom, hogy tönkremenjen, ezért szinte darabonként tisztítom és összegyűjtve egy pohárra befőzöm lekvárnak. Ugyanígy tettem el szilvalekvárt is. A gyümölcsöt, ahogy megtisztítjuk azonnal becukrozhatjuk, turmixolhatjuk cukorral is.