Kukoricás kenyér 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Márti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
88g finomliszt319 kcal
-
38g kukoricaliszt136 kcal
-
35 kcal
-
50g víz0 kcal
-
25g tej14 kcal
-
2g só0 kcal
-
6g méz19 kcal
-
7 kcal
-
50g öregtészta113 kcal
Az öregtésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
75g víz0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
3g élesztő3 kcal
Összesen
1101
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
350g finomliszt1274 kcal
-
150g kukoricaliszt545 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
200g víz0 kcal
-
100g tej56 kcal
-
6g só0 kcal
-
25g méz76 kcal
-
29 kcal
-
200g öregtészta452 kcal
Az öregtésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
300g víz0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
10g élesztő11 kcal
Összesen
4404
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
18.8g finomliszt68 kcal
-
29 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
10.7g víz0 kcal
-
5.4g tej3 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
1.3g méz4 kcal
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
10.7g öregtészta24 kcal
Az öregtésztához
-
26.8g finomliszt98 kcal
-
16.1g víz0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0.5g élesztő1 kcal
Összesen
237
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1294.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 375 mg
-
Nátrium 608 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 221.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 159.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 201 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
1101
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 120 g
Zsír
-
Összesen 32.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5176.5 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 348 mg
-
Kálcium 489 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 369 mg
-
Foszfor 1498 mg
-
Nátrium 2431 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 887.6 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 639.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 804 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 184 micro
Összesen
4404
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 277.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 130 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 34.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
237
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
35 dkg finomliszt
-
15 dkg kukoricaliszt
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 teáskanál só
-
1 ek méz
-
20 dkg öregtészta
Az öregtésztához
-
50 dkg finomliszt
-
1 csipet cukor
-
1 dkg élesztő
Elkészítés
A tésztához
- Az öregtészta készítését már előző nap kell kezdeni. Kenyérsütő-gépben vagy kézi dagasztással is lehet.
- A gépbe bepakoljuk az összes hozzávalót, és elindítjuk, hogy jól dolgozza össze, (kb. 8-10 perc). A gépet kikapcsoljuk, és hagyjuk a tésztát benne 10-12 órát, vagy hűtőbe tesszük 14-16 órára. Műanyag tálba tesszük, és a hűtőből használjuk, mikor kell. Kb. 3-4 kenyérre elegendő mennyiség.
- Másnap a kukoricalisztet a búzaliszttel elkeverjük, beletesszük a sót.
- Ha gépben dagasztjuk, a nedves hozzávalókat öntjük először a keverőtálba, majd a szárazat.
- Tészta-programon csak dagasztjukés kelesztjük, majd kivesszük, átgyúrjuk, veknit formázunk, bevagdossukés papírral bélelt tepsiben még fél órát kelesztjük.
- Végül sütőben megsütjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 68
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 28424
- Feltöltés dátuma: 2011. március 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Márti
46 recept
Nagyon fínom, kellemesen kukoricás ízű kenyér. Isteni ropogós héja lesz. Az öregtészta receptjét itt találtam. Érdemes belenézni, nagyon szuper.