
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
tészta
-
50 dkg finomliszt
-
3 csapott ek cukor
-
2 db tojássárgája
-
2.5 dl tej
-
50 g friss élesztő
töltelék
517
Kalória
9.3g
Fehérje
75.2g
Szénhidrát
10.3g
Zsír
44.9g
Víz
54.3g
Koleszterin
3.6g
Élelmi rost
23g
Cukor
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 7% Zsír
tészta
-
63g finomliszt228 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
8g margarin54 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
31g tej18 kcal
-
7 kcal
töltelék
Összesen
517
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 7% Zsír
tészta
-
500g finomliszt1820 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
60g margarin430 kcal
-
6g só0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
250g tej140 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
töltelék
Összesen
4121
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 7% Zsír
tészta
-
34.3g finomliszt125 kcal
-
2.1g cukor8 kcal
-
4.1g margarin29 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
2.7g tojássárgája9 kcal
-
17.1g tej10 kcal
-
3.4g friss élesztő4 kcal
töltelék
Összesen
283
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 547.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 293 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrát
-
Összesen 75.2 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 44.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 69 micro
Összesen
517
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 74.5 g
Zsír
-
Összesen 82.5 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4382.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 198 mg
-
Kálcium 613 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 187 mg
-
Foszfor 1014 mg
-
Nátrium 2341 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrát
-
Összesen 601.6 g
-
Cukor 184 mg
-
Élelmi rost 29 mg
Víz
-
Összesen 358.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 768 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 590 micro
-
Kolin: 422 mg
-
Retinol - A vitamin: 724 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 504 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 551 micro
Összesen
4121
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 300.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrát
-
Összesen 41.2 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 24.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
283
kcal
Elkészítés
tészta
- A liszthez hozzáadjuk a cukrot, a sót, a reszelt citromhéjat (elhagyható), az olvasztott margarint, 2 tojássárgáját.
- Felfuttatjuk az élesztőt 2,5 dl tejben, majd a tészta hozzávalóihoz adjuk. Kidolgozzuk a tésztát, 20 percig kelesztjük.
- Amíg kel, addig a mazsolát pálinkában megfőzzük, hagyjuk benne kihűlni, majd lecsepegtetjük.
- A tésztát kinyújtjuk, olvasztott vajjal vékonyan megkenjük, ráhintjük a cukrot, mézet csurgatunk rá, megszórjuk fahéjjal és a pálinkában főtt mazsolával.
- Felcsavarjuk, olvasztott margarinnal kikent formába helyezzük (nem szabad lisztezni!), és még 40 percig kelesztjük.
- 170 fokon hőlégkeveréssel 40-45 percig sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Az osztrákok húsvéti kuglófnak hívják, húsvétkor sütik, ajándékba is szokták adni. Kétszer kell keleszteni. Nagyon finom, nem az az édes kuglóf. Akkor igazán finom, ha jó fahéjas és mazsolás. :)