kuglóf gyümölcsös kuglóf

Mandarinos mini kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

25g vaj

179 kcal
17g cukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
23g finomliszt

85 kcal
12g mandula

69 kcal
12g búzadara

42 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g tej

9 kcal
13g gyümölcslé

6 kcal
17g mandarin

7 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 492 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
140g finomliszt

510 kcal
70g mandula

413 kcal
70g búzadara

252 kcal
2g sütőpor

1 kcal
100g tej

56 kcal
80g gyümölcslé

37 kcal
100g mandarin

39 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2949 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

16.1g vaj

115 kcal
10.7g cukor

42 kcal
11.8g tojás

15 kcal
15g finomliszt

55 kcal
7.5g mandula

44 kcal
7.5g búzadara

27 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
10.7g tej

6 kcal
8.6g gyümölcslé

4 kcal
10.7g mandarin

4 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 492 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
56.8 g

Zsír

Összesen
172.6 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2491.3 g
Cink
5 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
603 mg
Vas
7 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
457 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
302.2 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
261.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
310 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 2949 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 316 kcal

Hozzávalók

150 g vaj (puha + kevés a forma kikenéséhez)
100 g cukor
2 db tojás
140 g finomliszt
70 g mandula (darált)
70 g búzadara
1 tk sütőpor
100 ml tej
80 ml gyümölcslé (frissen csavart mandarinlé)
1 közepes db mandarin (reszelt héja, 1 ek.)
1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

Egy mini kuglófformát (16 cm átmérő, kb. 0,9 l űrtartalom) kevés vajjal kikenünk, és a zsemlemorzsával kiszórjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A puha vajat a cukorral krémesre keverjük, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat és a mandarinhéjat.
A lisztet elkeverjük a mandulával, darával és a sütőporral, majd a tojás-vaj keverékhez keverjük. A végén hozzákeverjük a tejet és a mandarinlevet.
A masszát az előkészített formába simítjuk, betoljuk az előmelegített sütőbe, és kb. 45 percig sütjük. Kivesszük, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1333
Feltöltés dátuma: 2017. január 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - gyümölcsös kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Glaser 1980 recept

Tálaljuk porcukorral megszórva. A süteményünk szaftosabb lesz, ha a forró süteményt egy saslikpálcával megszurkáljuk, és meglocsoljuk kevés porcukorral elkevert mandarinlével.