Német burgonyaleves

Name: Német burgonyaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 40 dkg Burgonya; 4 db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Ecet; 1 kk Fűszerpaprika; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Tejföl; 1 l Víz

Angie-30

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg burgonya
4 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 kis fej vöröshagyma
4 db tojás
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
1 kk ecet
1 kk fűszerpaprika
1 evőkanál finomliszt
1 dl tejföl
1.5 l víz

284

Kalória

10.9g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

611.1g

Víz

249g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

100g burgonya

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
55g tojás

69 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g tejföl

50 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 284 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

400g burgonya

231 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
220g tojás

277 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tejföl

198 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1132 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

13.8g burgonya

8 kcal
11g sárgarépa

4 kcal
9.3g fehérrépa

6 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
7.6g tojás

10 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
51.8g víz

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
611.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
2478 micro
β-karotin
5910 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 284 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.5 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
996 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2452.1 g
Cink
7 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
506 mg
Vas
9 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1000 mg
Nátrium
615 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
143.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2444.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2888 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
818 mg
Retinol - A vitamin:
505 micro
α-karotin
9910 micro
β-karotin
23642 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1957 micro

Összesen 1132 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
342 micro
β-karotin
816 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát és fehérrépát karikára, és sós vízben puhára főzzük.
A hagymát apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk, rátesszük a lisztet, a pirospaprikát, és a levesbe keverjük.
Beleütjük a tojásokat, ne keverjük meg, hogy egészbe maradjon, ecettel ízesítjük.
A tejfölt keverjük el a tojássárgájával, merjünk rá a levesből, keverjük el, majd keverjük a levesbe állandóan keverve, 1-2 percet még hagyjuk a tűzhelyen.