torta sajttorta

Krémsajtos-barnasörös torta

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta elkészítése

2.3 dl barna sör (most Krušovice Černe)
18 dkg vaj
18 dkg erythritol (porrá őrölt)
25 dkg tönkölybúza liszt
4 dkg cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
7.5 g sütőpor
1 csipet só
1 csipet stevia por
1 dl habtejszín
1 kávéskanál vaníliaaroma

A krém elkészítése

20 dkg krémsajt
9 dkg erythritol (porrá őrölt)
1 dl habtejszín (habbá vert tejszín)
1 csipet stevia por

A torta összeállítása

444

Kalória

9.2g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

58.2g

Víz

121.1g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

A tészta elkészítése

28g barna sör

12 kcal
23g vaj

161 kcal
23g erythritol

0 kcal
31g tönkölybúza liszt

106 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
14g tojás

17 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g stevia por

0 kcal
13g habtejszín

37 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A krém elkészítése

25g krémsajt

63 kcal
11g erythritol

0 kcal
13g habtejszín

37 kcal
0g stevia por

0 kcal

A torta összeállítása

Összesen 444 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

A tészta elkészítése

225g barna sör

97 kcal
180g vaj

1291 kcal
180g erythritol

0 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
110g tojás

138 kcal
8g sütőpor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g stevia por

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A krém elkészítése

200g krémsajt

500 kcal
90g erythritol

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g stevia por

0 kcal

A torta összeállítása

Összesen 3550 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

A tészta elkészítése

15.2g barna sör

7 kcal
12.1g vaj

87 kcal
12.1g erythritol

0 kcal
16.9g tönkölybúza liszt

57 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
7.4g tojás

9 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g stevia por

0 kcal
6.7g habtejszín

20 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A krém elkészítése

13.5g krémsajt

34 kcal
6.1g erythritol

0 kcal
6.7g habtejszín

20 kcal
0g stevia por

0 kcal

A torta összeállítása

Összesen 240 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
612.1 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 444 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
274.6 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
969 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4896.6 g
Cink
13 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
915 mg
Vas
19 mg
Magnézium
585 mg
Foszfor
2428 mg
Nátrium
855 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
221.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
465.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1944 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
1911 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
417 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
925 micro

Összesen 3550 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A tészta elkészítése

A sört elkezdjük melegíteni, hozzáadjuk a felkockázott vajat, az átszitált, porrá őrölt erythritolt, és addig melegítjük, míg felolvadnak a sörben. Félretesszük hűlni. A sütőt közepes lángon előmelegítjük (régi gázsütőn sütök).
A lisztet és a kakaót átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a sót. A tojásokat egyenként felütjük, majd elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk a tejszínt, a steviát és a vanília aromát is.
A langyosra hűlt sörös keveréket négy részletben hozzákeverjük a lisztes keverékhez. Alaposan elkeverjük, egy folyós masszát kell, hogy kapjunk. A 18 cm-es kapcsos tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt teszünk, az oldalát megvajazzuk.
Közepes lángon 50 percig sütjük (tűpróba!), a sütési idő vége felé mérsékeljük a lángot, 5 percig a sütőben pihentetjük a tésztát. Sütőből kivéve, addig várunk a krém felkenésével, amíg legalább langyosra nem hűl.

A krém elkészítése

A krémsajtot elkeverjük a finomra őrölt erythritollal és a steviával. A tejszínhabot felverjük, és óvatosan hozzákeverjük a krémsajtot.
A krémet hűtőben pihentetjük, amíg a sütire várunk.

A torta összeállítása

A langyosra hűlt piskótán eloszlatjuk a krémet. (Aki türelmes, megvárhatja, hogy kihűljön, de így is teljesen jó volt.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

A süteményt tagadhatatlanul a neten talált Guinness torták alapján készítettem, de próbáltam kicsit egészségesebbé tenni erythritollal és tönkölyliszttel, a vajról viszont (ez esetben) nem akartam lemondani.