Krémes medvehagymafőzelék

Name: Krémes medvehagymafőzelék
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 csokor Medvehagyma; 200 ml Tej; 100 ml Főzőtejszín; 70 g Burgonya főtt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Citromlé; 1 ek Olívaolaj

Lakos Benedek

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

3 csokor medvehagyma
200 ml tej
100 ml főzőtejszín
70 g burgonya (főtt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek citromlé
1 ek olívaolaj

158

Kalória

5.5g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

59.5g

Víz

8.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

A főzelékhez

49g medvehagyma

69 kcal
50g tej

28 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
18g burgonya

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 158 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

A főzelékhez

195g medvehagyma

276 kcal
200g tej

112 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
70g burgonya

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 632 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

A főzelékhez

33.6g medvehagyma

48 kcal
34.4g tej

19 kcal
17.2g főzőtejszín

23 kcal
12g burgonya

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
169 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 158 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1390.8 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
677 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
196 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
83.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
238.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 632 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A medvehagymát nagyobb darabokra vágjuk, majd az olajon, fedő alatt megfonnyasztjuk, míg össze nem esik. Ekkor hozzáadjuk a tejet, tejszínt és burgonyát, majd további 10 percig főzzük.
A főzeléket tetszőleges állagúra turmixoljuk (maradhat rusztikus, de teljesen simára is dolgozhatjuk), majd sózzuk, borsozzuk és citromlével ízesítjük. Tetszőleges feltéttel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Harsány és pikáns főzelék válik a medvehagymából, amelynek dús, zöld leveleit megfonnyasztva a spenóthoz vagy sóskához hasonló fogást kapunk. Tojással vagy zöldségfasírttal megspékelve kiváló tavaszi ebéd vagy vacsora lehet.