főzelékek különleges főzelékek

Mungóbabfőzelék

szilviakiss73

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg mungóbab
1 l víz
1 kis db vöröshagyma
3 db babérlevél
3 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
3 evőkanál rizsliszt
2 teáskanál kurkuma
2 teáskanál curry por
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
indiai

320

Kalória

15.9g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

268.5g

Víz

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

63g mungóbab

217 kcal
250g víz

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g rizsliszt

41 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 320 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

250g mungóbab

868 kcal
1000g víz

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g rizsliszt

165 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1279 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

18.1g mungóbab

63 kcal
72.4g víz

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
3.3g rizsliszt

12 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.2 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
268.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 320 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2033 g
Cink
7 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
395 mg
Vas
17 mg
Magnézium
506 mg
Foszfor
991 mg
Nátrium
82 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
200.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1073.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1573 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1279 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A mungóbabot előző este lemossuk és beáztatjuk.
Másnap a mungóbabot bőséges mennyiségű vízben felforraljuk, majd leszűrjük.
1 liter tiszta vízben feltesszük a mungóbabot főzni a félbevágott vöröshagymával és a babérlevelekkel.
Kb. 20-25 percig főzzük a mungóbabot.
Közben elkészítjük a rántást: 3 evőkanál olívaolajat felmelegítünk, beletesszük az apróra vágott fokhagymát. Néhány percig pirítjuk (vigyázzunk, hogy meg ne égjen).
Hozzáadjuk a rántáshoz a rizslisztet és néhány percig együtt pirítjuk.
A fokhagymás rántást egy kevés főzőlével elkeverjük, majd a babhoz öntjük és alaposan elkeverjük, hogy ne maradjon csomós.
Néhány percig kevergetve felforraljuk.
Hozzáadjuk a kurkumát és a curryport. Jól elkeverjük, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

A mungóbab rendkívül egészséges és különösen tápláló, fiatalító hatású babféle számtalan jótékony hatással bír és a hagyományos babbal ellentétben jóval gyorsabban elkészíthető, illetve könnyen emészthető.