tészta sajtos tészta

Krémes mac'n'cheese hagymával

Nosalty

6adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg makaróni
1.5 db vöröshagyma
75 g vaj
3 evőkanál finomliszt
szerecsendió ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 dl főzőtejszín (20%-os)
3 dl tej
150 g cheddar sajt
200 g cheddar sajt
150 g ementáli sajt

552

Kalória

24.3g

Fehérje

14.1g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

92.3g

Víz

125.4g

Koleszterin

550.6mg

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

75g makaróni

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g vaj

90 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g tej

28 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
33g cheddar sajt

134 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal

Összesen 552 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

450g makaróni

0 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
75g vaj

538 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
300g tej

168 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal

Összesen 3313 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

24.9g makaróni

0 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
4.2g vaj

30 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16.6g főzőtejszín

22 kcal
16.6g tej

9 kcal
8.3g cheddar sajt

33 kcal
11.1g cheddar sajt

45 kcal
8.3g ementáli sajt

33 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1780.3 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
756 mg
Vas
0 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
473 mg
Nátrium
486 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
92.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 552 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
145.5 g

Zsír

Összesen
265 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
752 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10682.1 g
Cink
21 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
4536 mg
Vas
2 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
2841 mg
Nátrium
2913 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
553.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2416 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
2368 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
575 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 3313 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
251 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A makarónit bő sós vízben al dente-ére főzzük, majd leszűrjük.
Az aprított vöröshagymát a zsiradékon picit megpirítjuk. Elzárjuk alatta a lángot, amíg hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket: a frissen reszelt szerecsendiót, a friss oregánót, illetve a sót és a borsot.
Egy-két percet alacsony lángon pirítjuk a lisztet a hagymás zsiradékkal, majd felöntjük a tejszínnel és a tejjel. Csomómentesre keverjük.
Hozzáadjuk a lereszelt sajtokat: a fehér cheddart, az ementálit, valamint a vörös cheddar felét. Gyakori kevergetés mellett megvárjuk, amíg elolvad a sajt, és szép krémes masszát kapunk.
Ekkor hozzáadjuk a főtt makarónit, és alaposan összekeverjük. Egy nagyobb tepsit kivajazunk, majd belelapátoljuk a sajtos tésztánkat.
A tetejét megszórjuk a vörös cheddar másik felével, majd 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 10-15 percet grillezzük a tetejét, hogy megpiruljon a sajt.
Azon melegében, de kihűlve is isteni, tálaláskor extra adag újhagymazölddel is megszórhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 25x30

A legkrémesebb, legsajtosabb mac'n'cheese receptet hoztuk el nektek, amit csak el tudtunk képzelni, ráadásul egy hatalmas adag hagymával turbóztuk meg, hogy tényleg ellenállhatatlan legyen!