Krémes francia rakott burgonya

Name: Krémes francia rakott burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 ek Olívaolaj; 1 kk Kakukkfű szárított; 2 evőkanál Finomliszt; 5 dl Tej; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Szerecsendió reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 kg Burgonya; 10 dkg Parmezán sajt reszelt, más sajt, pl: ementáli is jó

Nosalty

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 gerezd fokhagyma
2 közepes db vöröshagyma
4 ek olívaolaj
1 kk kakukkfű (szárított)
2 evőkanál finomliszt
5 dl tej
2.5 dl víz
szerecsendió ízlés szerint (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 kg burgonya
10 dkg parmezán sajt (reszelt, más sajt, pl: ementáli is jó)

428

Kalória

17.9g

Fehérje

48.7g

Szénhidrátok

17g

Zsír

256.9g

Víz

17g

Koleszterin

4.9g

Rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

2g fokhagyma

2 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g tej

70 kcal
63g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g burgonya

144 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 428 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

6g fokhagyma

8 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
250g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1717 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

0.3g fokhagyma

0 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
23.8g tej

13 kcal
11.9g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
47.6g burgonya

28 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1226.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
477 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
256.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 428 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
68.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4905.9 g
Cink
6 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
1908 mg
Vas
8 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1211 mg
Nátrium
1489 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
194.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1027.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 1717 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A fokhagymát megpucoljuk, és felaprítjuk. A hagymát meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük. A hagymát, fokhagymát és a kakukkfüvet az olajban, egy serpenyőben kb. 5 percig pároljuk.
A lisztet rászórjuk, és kissé megpirítjuk. A tejjel és vízzel apránként felengedjük, és a tűzön állandóan kevergetve, 5 perc alatt kissé besűrítjük. Szerecsendióval, sóval, borssal ízesítjük, majd félretesszük.
A burgonyát meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. 1/3-át egy vajjal kikent tűzálló tál aljára terítjük, majd a hagymás szósz felét ráöntjük. Most a burgonya másik 1/3-át rárakjuk, a szósz másik felét rásimítjuk, majd a maradék burgonyával betakarjuk, és végül rászórjuk a reszelt sajtot.
A sütőben alufóliával lefedve kb. 40 percig sütjük, majd levesszük az alufóliát, és további 10 percig pirítjuk. Azonnal tálaljuk! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Én utálom a burgonya szót, nekem az krumpli!!! DE ehhez a finomsághoz nem tudtam krumplit írni, mert annyira elegáns étel! Szinte szétolvad a szánkban ez a zsírszegény BURGONYAÉTEL! Szóval aki már kicsit unja a hagyományos kolbászos-tojásos-virslis-tejfölös rakott KRUMPLIT, annak bátran ajánlom ezt a könnyen elkészíthető ételt.