Kata torta 2. - grízes

Name: Kata torta 2. - grízes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Sertészsír vagy 15 dkg margarin; 10 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 ek Méz; 1 kk Szódabikarbóna; 1 ek Tejföl szükség szerint; 4 evőkanál Búzadara; 0 l Tej; 10 dkg Cukor; 20 dkg Vaj vagy margarin; 10 ml Rum; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Porcukor; 1 ek Vaj vagy margarin; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; forró 3 ek Víz

tekovacs

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
10 dkg sertészsír (vagy 15 dkg margarin)
10 dkg cukor
2 db tojás
1 ek méz
1 kk szódabikarbóna
1 ek tejföl (szükség szerint)

A krémhez

4 evőkanál búzadara
0.5 l tej
10 dkg cukor
20 dkg vaj (vagy margarin)
10 ml rum
2 csomag vaníliás cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor

A mázhoz

20 dkg porcukor
1 ek vaj (vagy margarin)
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek víz

gyors
magyar

527

Kalória

7.1g

Fehérje

68.8g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

17.7g

Víz

77.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

38.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
8g sertészsír

75 kcal
8g cukor

32 kcal
9g tojás

12 kcal
2g méz

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g tejföl

3 kcal

A krémhez

4g búzadara

14 kcal
42g tej

23 kcal
8g cukor

32 kcal
17g vaj

120 kcal
1g rum

2 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A mázhoz

17g porcukor

65 kcal
1g vaj

8 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 527 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g sertészsír

902 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
25g méz

76 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

A krémhez

48g búzadara

173 kcal
500g tej

280 kcal
100g cukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g rum

23 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A mázhoz

200g porcukor

774 kcal
14g vaj

100 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 6339 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

20.9g finomliszt

76 kcal
5.2g sertészsír

47 kcal
5.2g cukor

20 kcal
5.8g tojás

7 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1g tejföl

2 kcal

A krémhez

2.5g búzadara

9 kcal
26.1g tej

15 kcal
5.2g cukor

20 kcal
10.5g vaj

75 kcal
0.5g rum

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A mázhoz

10.5g porcukor

40 kcal
0.7g vaj

5 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.3g víz

0 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 527 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
84.8 g

Zsír

Összesen
306.6 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
927 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3392.9 g
Cink
8 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
822 mg
Vas
13 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
1051 mg
Nátrium
988 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
825.6 g
Cukor
463 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
212.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1643 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
181 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
1615 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
575 micro

Összesen 6339 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat összegyúrjuk, és három részre osztjuk.
Tepsi hátán egyenként megsütjük. Vigyázzunk, mert gyorsan sül, és hamar megbarnul a tészta.
A töltelékhez a 4 ek búzadarából és a fél liter tejből sűrű grizt főzünk.
Ha a pép kihűlt, hozzákeverjük a cukrot, a margarint és egy pici rummal is ízesíthetjük. Utána kétfelé osztjuk, és az egyik felétvaníliás cukorral, a másikat pedig kakaóval ízesítjük.
Máz a tetejére: 20 dkg pocukrot, diónyi vajat/margarint 2 evőkanál kakaóval és 3 evőkanál forró vízzel simára keverünk. Mikor dermedni kezd, simára kenjük a tészta tetején.
Összerakáskor alsó sorba kerül akakaós krém, felülre a fehér. (de fordítva is jó:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 38x23

Nem tudom, miért tortának hívják, amikor süti formája van?:), de ilyen néven kaptam egy kedves rokontól, hát így adom tovább. Süti vagy torta - egyre megy. A lényeg, hogy nagyon finom, a krém külön nagyon tetszik, mert nem "vastag", nem túl vajas a griz miatt. Persze nem egy "zsíroldó" az biztos:). Apropó! A lapokat tortaformában sütve tortát is készíthetünk belőle. Ki is fogom próbálni:).