édes süti habos sütemény

Krémes barackos szelet

Csiki Piroska

6adag

Idő

66p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
0.5 csomag sütőpor
4 csepp citromlé
1 tk szódabikarbóna
1 citromból nyert citromhéj
1 dl tej

Töltelék

1400 g barackbefőtt (2 db 7 dl-es üveg)
2 dl víz
2 tasak tejszínízű pudingpor
6 ek cukor (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromlé
5 dkg vaj
48 g tejszínhab por (1 csomag)
1.5 dl tej

683

Kalória

8.2g

Fehérje

108.9g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

256.5g

Víz

113.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

64.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g tej

9 kcal

Töltelék

233g barackbefőtt

126 kcal
33g víz

0 kcal
15g tejszínízű pudingpor

57 kcal
10g cukor

39 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g vaj

60 kcal
8g tejszínhab por

41 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 683 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g citromlé

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tej

56 kcal

Töltelék

1400g barackbefőtt

756 kcal
200g víz

0 kcal
90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
60g cukor

232 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g vaj

359 kcal
48g tejszínhab por

244 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 4093 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

4.1g tojás

5 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
3.8g vaj

27 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.8g tej

2 kcal

Töltelék

52.8g barackbefőtt

29 kcal
7.5g víz

0 kcal
3.4g tejszínízű pudingpor

13 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
1.9g vaj

14 kcal
1.8g tejszínhab por

9 kcal
5.7g tej

3 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
108.9 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
256.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
450 micro
β-crypt
172 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 683 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
151.8 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3769 g
Cink
4 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
908 mg
Vas
10 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1207 mg
Nátrium
1392 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
653.2 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1538.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1433 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
2702 micro
β-crypt
1034 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1381 micro

Összesen 4093 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Tészta

Az egész tojásokat a cukorral, vaníliával habosra kavarjuk, hozzáadunk 2 ek lisztet, majd a puha vajat.
Amikor szép sima a massza, belekavarjuk a többi lisztet, sütőport, a pár csepp citromlével felfuttatott bikarbonát, a tejet és a citromhéjat.
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsiben elsimítjuk, előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba).
A barackkompótot leszűrjük, hagyjuk lecsöpögni, a levét főni tesszük.
2 dl vízzel a pudingport és a cukrot simára kavarjuk, a barackléhez adjuk, és besűrítjük. Ha szükséges, citromlével ízesítjük.
Belekavarjuk a vajat, és hagyjuk kihűlni.
A megsült tésztát keresztben félbevágjuk, vékonyan megkenjük pudinggal, rárakjuk a felszeletelt barackot, rásimítjuk a maradék pudingot.
A felvert és behűtött tejszínhab egy részét rákenjük, ráhelyezzük a másik tésztalapot, majd a maradék tejszínhabbal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 16 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26x36

A két üveg kompótnak csak 6 dl leve volt, ezért pótoltam még 2 dl vízzel, és ízesítettem citromlével a pudingnál. Víz helyett használhatunk más gyümölcslevet, vagy veszünk még egy üveg barackkompótot, hogy finomabb legyen.