Habos szelet diós-lekváros töltelékkel

Name: Habos szelet diós-lekváros töltelékkel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojássárgája; 20 dkg Vaj; 20 dkg Cukor; 25 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 5 ek Tej; 3 ek Sárgabaracklekvár; 10 dkg Dió; 10 dkg Törökmogyoró; 3 ek Cukor; 3 ek Tej; 6 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 5 dkg Csokoládé reszelt

Kattika

10adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojássárgája
20 dkg vaj
20 dkg cukor
25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
5 ek tej

A krémes réteghez

3 ek sárgabaracklekvár
10 dkg dió
10 dkg törökmogyoró
3 ek cukor
3 ek tej

A tetejére

6 db tojásfehérje
20 dkg cukor
5 dkg csokoládé (reszelt)

628

Kalória

10.7g

Fehérje

73.4g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

36.4g

Víz

173.6g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

49.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

12g tojássárgája

39 kcal
20g vaj

143 kcal
20g cukor

77 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
5g tej

3 kcal

A krémes réteghez

6g sárgabaracklekvár

17 kcal
10g dió

65 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
3g cukor

12 kcal
3g tej

2 kcal

A tetejére

24g tojásfehérje

12 kcal
20g cukor

77 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 628 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

120g tojássárgája

386 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g cukor

774 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g tej

28 kcal

A krémes réteghez

60g sárgabaracklekvár

167 kcal
100g dió

654 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
30g cukor

116 kcal
30g tej

17 kcal

A tetejére

240g tojásfehérje

125 kcal
200g cukor

774 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 6290 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

7.3g tojássárgája

24 kcal
12.2g vaj

88 kcal
12.2g cukor

47 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.1g tej

2 kcal

A krémes réteghez

3.7g sárgabaracklekvár

10 kcal
6.1g dió

40 kcal
6.1g törökmogyoró

38 kcal
1.8g cukor

7 kcal
1.8g tej

1 kcal

A tetejére

14.7g tojásfehérje

8 kcal
12.2g cukor

47 kcal
3.1g csokoládé

17 kcal

Összesen 385 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 628 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.7 g

Zsír

Összesen
340.6 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
1736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5058.3 g
Cink
11 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1081 mg
Vas
18 mg
Magnézium
487 mg
Foszfor
2187 mg
Nátrium
1034 mg
Réz
4 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
734.1 g
Cukor
495 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
364 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1829 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
1096 mg
Retinol - A vitamin:
1787 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
470 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1382 micro

Összesen 6290 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához összekeverjük a tojássárgájákat a cukorral, a vajjal, hozzáadjuk a sütőporos lisztet, végül a tejet.
Nem lesz folyékony massza, belenyomkodjuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe és betesszük sülni.
A diót és a mogyorót picit megpirítjuk, ledaráljuk.
Kevés tejben feloldunk 3 ek cukrot, és összekeverjük a darált dióval és mogyoróval.
Mikor már majdnem készen van, kb. háromnegyedére, kivesszük, megkenjük baracklekvárral, rákenjük a diós keveréket, végül pedig a cukorral felvert kemény tojásfehérjehabot.
Visszatesszük a sütőbe, amíg teljesen megsül.
Tetejére szórhatunk reszelt csokoládét vagy egyébb díszítő cukorkát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Azt hittem, mamám már nem tud meglepni, aztán jön egy remek süteménnyel, hogy a hétvégén tanulta egy nénitől, aki a 80 éves születésnapjára sütte a vendégeknek. Nagyon finom sütemény, rögtön el is kértem a receptjét :)