Kovászos uborka 6.
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
bokine

adag
Előkészítés
perc
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
300g apró uborka44 kcal
-
2g só0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
13g torma10 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
36g kapor15 kcal
-
10g kenyér27 kcal
-
150g víz0 kcal
Összesen
104
Kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
3000g apró uborka437 kcal
-
22g só0 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
130g torma104 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
360g kapor155 kcal
-
100g kenyér274 kcal
-
1500g víz0 kcal
Összesen
1050
Kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
58g apró uborka8 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
1.2g fokhagyma2 kcal
-
2.5g torma2 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
7g kapor3 kcal
-
1.9g kenyér5 kcal
-
29g víz0 kcal
Összesen
20
Kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1273.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 149 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 115 mg
-
Nátrium 935 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 474.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 154 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 32 micro
-
β-karotin 131 micro
-
β-crypt 76 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
104
Kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.1 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12731.4 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 1487 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 646 mg
-
Foszfor 1148 mg
-
Nátrium 9347 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 215.8 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 4744.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1535 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 405 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 483 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 830 micro
-
Kolin: 206 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 320 micro
-
β-karotin 1313 micro
-
β-crypt 757 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 722 micro
Összesen
1050
Kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 246.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 22 mg
-
Nátrium 181 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 91.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
20
Kcal
Hozzávalók
-
3 kg apró uborka
-
2 ek só
-
1 fej fokhagyma
-
1 db torma
-
4 db babérlevél
-
2 szelet kenyér
-
1.5 l víz
Elkészítés
- Az uborkát alaposan megmossuk, végeit levágjuk, közepét beirdaljuk. (Végeinél egyben marad, közepénél teljesen átvágom.)
- A tormát, fokhagymát megpucoljuk, megmossuk.
- Az üveg aljába kaprot, babérlevelet, fokhagymát, tormacsíkokat teszünk, erre rakjuk az uborkákat.
- Tetejére szintén kaprot és egy szelet kenyeret teszünk.
- A vízben feloldjuk a sót, és ráöntjük az uborkára.
- 2-3 napig érik a napon.
- Ha kész, kiszedjük a léből, leöblítjük, lecsöpögtetjük, és egy zárható tetejű edényben hűtőbe tesszük.
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 109
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 63
- Össznézettség: 20889
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 30.
Ajánló
Megjegyzés: Nem puhul meg, és sokáig eláll.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- szezon:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

bokine
76 recept
Mint a képen látjátok, minden időben, minden helyen alkalmazkodom a körülményekhez. Ez az adag uborka 2 db 5 literes üvegre elegendő. Épp a Tiszán voltunk, mikor kaptunk egy láda uborkát, hát eltettem belőle egy keveset... Szépen megérett a sátor mellett... Nagyon finom lett, kompenzálta a bográcsos csülökpörkölt koleszterin szintjét:))
Hozzászólások (2)
Bográcsos csülökpörkölt kovászos uborkával... nyamm!!! A koleszterinnel meg nem foglalkozunk...
Kedves Edit! Hát igen, mi se foglalkoztunk a koleszterinnel. A vendégek meg egyenesen hálásak voltak a sok finomságért. Ezen alkalommal f?tt bográcsos tyúkhúsleves is házi csigatésztával, amir?l elfelejtettünk képet készíteni, kés?bb meg nem volt rá lehet?ség, mert egy cseppig mind elfogyott. További szép napot!!! Erika
Erika... Hát ezt meg tudom érteni. Üdv.Edit.