pite gyümölcsös pite

Körtés habcsók pite

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Pite tészta

20 dkg finomliszt
1 késhegynyi sütőpor
5 dkg porcukor
1 csipet só
10 dkg vaj
2 db tojássárgája

Töltelék

5 közepes db körte (kb. 1 kg)
1 közepes db alma
1 ek cukor
1 ek méz
1 ek mézeskalács fűszerkeverék

Habcsók

2 db tojásfehérje
2 ek cukor
1 csipet só

327

Kalória

Fehérje

52.2g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

130.6g

Víz

81.1g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

Pite tészta

25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Töltelék

125g körte

64 kcal
25g alma

12 kcal
1g cukor

5 kcal
3g méz

10 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Habcsók

10g tojásfehérje

5 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 327 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

Pite tészta

200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Töltelék

1000g körte

513 kcal
200g alma

94 kcal
10g cukor

39 kcal
25g méz

76 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Habcsók

80g tojásfehérje

42 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2609 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

Pite tészta

11.6g finomliszt

42 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
0g só

0 kcal
5.8g vaj

42 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal

Töltelék

58g körte

30 kcal
11.6g alma

5 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.4g méz

4 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Habcsók

4.6g tojásfehérje

2 kcal
1.2g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
130.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 327 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
95.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1171.8 g
Cink
3 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
205 mg
Vas
5 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
417.2 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1044.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
851 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
922 micro

Összesen 2609 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Pite tészta

A sütőporos lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott, hideg vajat. Ezt a tenyerünk között alaposan elmorzsoljuk, ezután hozzárakjuk a két tojássárgáját is.
Homogén tésztát gyúrunk belőle, és fóliába csomagolva a hűtőben pihentetjük, amíg a tölteléket el nem készítjük.
A töltelék elkészítése igen egyszerű. Nincs más dolgunk, mint az összes hozzávalót kb. 20-25 perc alatt (fedő alatt) puhára pároljuk.
A habcsók hozzávalóit egy keverőtálba rakjuk, és kemény habot verünk belőle.
Ha mindennel elkészültünk, a tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és piteformába rakjuk. Szépen eligazgatjuk, és egy villa segítségével kiszurkáljuk az alját. Ezután sütőpapírt és pitesúlyt (vagy babot) rakunk rá, és előmelegített 180 fokos sütőben 10 perc alatt elősütjük a tésztát.
Miután elősült a piténk, kivesszük, és ráhalmozzuk a tölteléket, majd a habcsókot is, amit szépen egyenletesen elsimítunk a tetején. A sütő hőfokát mérsékeljük 165 fokra, és süssük további 15 percet a piténket. Akkor jó, ha a hab karamelles aranybarna színűre sül.