pite gyümölcsös pite

Banános pite Évi néni konyhájából

Évi néni

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pite tésztája

24 dkg tönkölybúza liszt
16 dkg vaj
4 dkg gyümölcscukor
8 dkg étcsokoládé
4 ek cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál fahéj
1 ek vanília kivonat
1 késhegynyi szódabikarbóna

Töltelék

3 nagy db banán (nettó 430 g)
7 dkg gyümölcscukor
2 db tojás
1 ek vanília kivonat
2 ek vaníliás pudingpor
3 csepp ételfesték (Wilton-sárga)

gyors
angol

428

Kalória

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

50.4g

Víz

88.8g

Koleszterin

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

Pite tésztája

30g tönkölybúza liszt

101 kcal
20g vaj

143 kcal
5g gyümölcscukor

18 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

71g banán

41 kcal
9g gyümölcscukor

32 kcal
14g tojás

17 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
3g vaníliás pudingpor

10 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

Pite tésztája

240g tönkölybúza liszt

811 kcal
160g vaj

1147 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

570g banán

325 kcal
70g gyümölcscukor

258 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 3430 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

Pite tésztája

18g tönkölybúza liszt

61 kcal
12g vaj

86 kcal
3g gyümölcscukor

11 kcal
6g étcsokoládé

33 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

42.9g banán

24 kcal
5.3g gyümölcscukor

19 kcal
8.3g tojás

10 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.8 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
34 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.3 g

Zsír

Összesen
176.5 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
710 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3110.1 g
Cink
14 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
272 mg
Vas
25 mg
Magnézium
757 mg
Foszfor
1734 mg
Nátrium
221 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
452.9 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
402.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1262 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
1228 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 3430 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Pite tésztája

A csokoládét felolvasztjuk, és egy dagasztógépben a tészta többi hozzávalójával összedolgozzuk.
A tésztát folpackba csomagolva fél órát hűtőben pihentetjük.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk akkorára, hogy egy 25 cm átmérőjű piteforma falán kicsit túllógjon.
A tésztát sütőpapírral letakarjuk, a papír felett a formát kitöltjük babbal (vagy amivel le akarjuk nyomni a tésztát), és 160 fokon hőlégkeverésen 10 percig vakon sütjük, majd kivesszük a sütőből, és beletöltjük a tölteléket.

Töltelék

A banánokat összetörjük, elkeverjük a cukorral, tojással, vaníliával, végül hozzákeverünk két kanálnyi pudingport és a cseppnyi ételfestéket (sajnos másképpen nem lesz sárga színű).
A tölteléket az elősütött tésztába töltjük, és visszatesszük 140 fokon hőlégkeverésen kb. 30 percre, míg a sütemény széle el nem kezd barnulni. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e mindenhol.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

Fiam kicsit hizlalni akarja magát (ilyen is létezik!?), így kalóriadús ételeket készítek neki. Egyúttal végre kipróbálom a saját készítésű vaníliakivonatomat.