Korianderes uborkasaláta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Dacota
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
A salátához
-
100g kígyóuborka15 kcal
-
14g salottahagyma9 kcal
-
46g újhagyma9 kcal
-
0g chili0 kcal
-
4g koriander1 kcal
-
13g földimogyoró71 kcal
Az öntethez
-
7g limelé2 kcal
-
0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
3g szójaszósz2 kcal
-
5 kcal
-
0 kcal
Összesen
116
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
A salátához
-
400g kígyóuborka58 kcal
-
56g salottahagyma37 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
0g chili0 kcal
-
15g koriander3 kcal
-
50g földimogyoró284 kcal
Az öntethez
-
28g limelé7 kcal
-
2 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
19 kcal
-
0 kcal
Összesen
459
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
A salátához
-
52.7g kígyóuborka8 kcal
-
7.4g salottahagyma5 kcal
-
24.2g újhagyma5 kcal
-
0g chili0 kcal
-
2g koriander0 kcal
-
6.6g földimogyoró37 kcal
Az öntethez
-
3.7g limelé1 kcal
-
0.7g thai halszósz0 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
1.3g szójaszósz1 kcal
-
0.7g melaszos nádcukor3 kcal
-
0 kcal
Összesen
61
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 458.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 250 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.3 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 141.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 85 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 359 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 370 micro
Összesen
116
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 20.8 g
Zsír
-
Összesen 25.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1833.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 238 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 385 mg
-
Nátrium 1001 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.2 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 565.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 339 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 252 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 1434 micro
-
β-crypt 131 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1479 micro
Összesen
459
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.7 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 241.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 132 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 74.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 189 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 195 micro
Összesen
61
kcal
Hozzávalók
A salátához
-
2 közepes db újhagyma
-
0.5 csokor koriander
-
50 g földimogyoró
Az öntethez
-
1 lime-ból nyert limelé
-
1 teáskanál thai halszósz
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 teáskanál szójaszósz
-
1 teáskanál melaszos nádcukor
-
1 késhegynyi cayenne paprika
Elkészítés
A salátához
- Az uborkát kockára vágjuk.
- A salottát nagyon vékonyra vágjuk.
- Az újhagymát felkarikázzuk, a chilipaprikát kimagozzuk és vékonyra vágjuk.
- Az egészet salátástálba tesszük, összeforgatjuk, és megszórjuk az apróra vágott korianderrel.
- Ráöntjük az öntetet, összeforgatjuk, és fogyasztás előtt 3 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor megszórjuk a földimogyoróval.
Az öntethez
- A fokhagymát összezúzzuk.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, ráfacsarjuk a lime levét. Megkóstoljuk, ha szükséges, utánaízesítünk. Jól összekeverjük, és összeforgatjuk a salátával.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 66
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2753
- Feltöltés dátuma: 2013. november 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dacota
536 recept
Thai éttermekben általában a satay csirkéhez adnak hasonló salátát - én most a thai lazachoz készítettem. Laza vacsorának magában is tökéletes friss, kellemesen csípős, rohanós hétköznapokra ideális!