köretek krumpliköret

Könnyed hercegnőburgonyák

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g burgonya
50 g vaj
3 g tojássárgája (L-es)
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

120

Kalória

1.7g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

Zsír

61g

Víz

23.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

622.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

100g burgonya

58 kcal
8g vaj

60 kcal
1g tojássárgája

2 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 120 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

600g burgonya

347 kcal
50g vaj

359 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 716 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

91.9g burgonya

53 kcal
7.7g vaj

55 kcal
0.5g tojássárgája

1 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 120 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
70 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
366.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 716 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és sós vízben megfőzzük.
Miután megfőtt, leszűrjük róla vizet, krumplinyomón vagy szitán áttörjük, és még langyosan a hideg vajjal kihabosítjuk.
Fűszerezzük sóval, szerecsendióval, és hozzáadjuk a tojássárgájákat is kevergetés közben. Miután kissé kihűlt, habzsákba töltjük, aminek a végebe csillagcsövet helyeztünk.
Egy sütőpapíros tepsire rózsákat nyomunk belőle, majd 200 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük kb. 15-20 perc alatt. Frissen. melegen tálaljuk. Másnaposan már kissé szottyos, de sütőben fel lehet frissíteni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A krumplipüré nagyszerű köret, viszont, ha hercegnőburgonyát tálalunk, az biztosan valami különleges fogás mellé készült. Csak egy kis extra ráfordítás, és máris elkészül. Ráadásként nemcsak finom és gyönyörű látványt nyújt, de a vacsora fényét is emeli.